土家醬香餅培訓(xùn)多少錢？

授課機(jī)構(gòu)	成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	中國(guó)四川成都\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

成都紅景泰餐飲培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

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　　土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，后來(lái)被北京譚師傅(譚震)引進(jìn)推廣，改進(jìn)成大眾口味，火遍。

　　此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō):"此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成"，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以他的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活的集色、香、味于一體的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)熱賣于大中小城市。

　　紅景泰土家醬香餅培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

　　2、醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

　　3、醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　4、醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作;

　　5、醬香餅制作全流程及制餅技巧。

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