炸醬面這一美食作為一道傳統(tǒng)的家常面食其是我國(guó)漢族的特色美食面食。而炸醬面這一面食美食較早是起源于北京，但在之后炸醬面?zhèn)鞅榱舜蠼媳焙螅蛔u(yù)為“面條之一。而其中的主要材料主要為雜醬和面條。而老北京炸醬面的特點(diǎn)是色、香、味俱全，將自己煮好的面條配上自己愛(ài)吃的菜碼，澆上炸好的醬攪拌均勻食用。
其實(shí)就現(xiàn)在做為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，因此開(kāi)家炸醬面店若是沒(méi)有好的宣傳，那么炸醬面店是可以不會(huì)被顧客所關(guān)注到的，在質(zhì)量好的基礎(chǔ)上，也要關(guān)注好炸醬面店的宣傳，從而使得本地區(qū)的更多顧客了解到炸醬面店的存在。若是將炸醬面店開(kāi)在一二線城市，那么更要做好炸醬面店的相關(guān)的宣傳，而這樣也才能使得炸醬面店被更多顧客了解其的存在，使得炸醬面店擁有良好的競(jìng)爭(zhēng)力。
其實(shí)就傳統(tǒng)的老北京炸醬面在制作上的方法是多種多樣的，并且炸醬面在用料方面也較為簡(jiǎn)單，而其中主要被分為面條、炸醬以及和菜碼三個(gè)部分，但若是想做得好且吃的正宗，這其中的講究是很多的。而其中很是經(jīng)典的做法是將面條煮熟后撈出澆上炸醬，再配以食材拌勻即可。當(dāng)然了面條更好的還是要用手工搟成的寬面條，而這樣的口感食用起來(lái)也才更有嚼勁;而其中的炸醬主要是由肉丁、蔥、姜、蒜、黃醬、甜面醬等等調(diào)料炒制而成的。
經(jīng)營(yíng)炸醬面店除了這些外在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中要做好炸醬面店的推廣工作，其實(shí)就炸醬面店的相關(guān)的推廣方法是很簡(jiǎn)單的，滿足炸醬面店內(nèi)的顧客的實(shí)際需求并做好服務(wù)工作，而這些都是在經(jīng)營(yíng)炸醬面店時(shí)不可缺少的部分。處此外還要注意好炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品調(diào)整，若口味單一，那么長(zhǎng)期以來(lái)是會(huì)導(dǎo)致炸醬面店內(nèi)的消費(fèi)者的流失，因此炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品還要做好調(diào)整。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)就關(guān)于經(jīng)營(yíng)開(kāi)家炸醬面店的方法，上面已經(jīng)介紹到了幾點(diǎn)，其實(shí)除了上面幾點(diǎn)內(nèi)容外，大家還要關(guān)注到的就是炸醬面店在地址上的選擇，炸醬面店的管理，以及和炸醬面店內(nèi)的裝修等方面內(nèi)容，而一家炸醬面店若是想要有一個(gè)良好的發(fā)展這是多種好的因素合集，因此，這都是要各位炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者們多多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，那么炸醬面店在之后的發(fā)展才會(huì)變得更好。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，不能花費(fèi)太多心思在炸醬面店的裝修上，但要注意到的就是炸醬面店內(nèi)的墻面以及和地板的設(shè)計(jì)，再到整個(gè)炸醬面店的風(fēng)格上。只要做得整齊劃一，一般而言是較為容易時(shí)炸醬面店達(dá)成干凈衛(wèi)生特點(diǎn)了，同時(shí)炸醬面店還能開(kāi)設(shè)大小包廂，每個(gè)包廂風(fēng)格也能適當(dāng)改變，若是炸醬面店能考慮到這些的方面話，那么炸醬面店的整個(gè)經(jīng)營(yíng)將會(huì)很紅火。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
隨著現(xiàn)在的人們的生活水平的提高，對(duì)于炸醬面店會(huì)有著不同的要求?，F(xiàn)在的顧客也都較為注重炸醬面店內(nèi)的服務(wù)，因此若是想要經(jīng)營(yíng)好炸醬面店鋪，那么就要對(duì)炸醬面店內(nèi)的工作人員做好培訓(xùn)。不僅要做好產(chǎn)品味道，炸醬面店內(nèi)的工作人員也要做到熱情的服務(wù)，從而來(lái)讓炸醬面店內(nèi)的顧客們感受到有種賓至如歸的服務(wù)，而這也才能夠吸引到更多的消費(fèi)者用餐。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
就對(duì)于生意一般的炸醬面店，差不多可以賣(mài)幾十碗炸醬面;而那些生意火爆的炸醬面店，差不多能賣(mài)到上百碗炸醬面左右。而通常一碗面的毛利在60%左右，而平均售價(jià)在10元左右，那么一碗面的毛利在6元左右。若是可以賣(mài)到200碗，那么的毛利在1200元左右。再除去房租、水電等雜費(fèi)，炸醬面店賣(mài)200碗面是能夠賺到上千元的。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
以上幾點(diǎn)就是靜音炸醬面店的管理之道，望可以幫助到各位炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者們。同時(shí)有了好的炸醬面店的經(jīng)營(yíng)理念，是會(huì)給炸醬面店帶來(lái)無(wú)限的發(fā)展?jié)摿Γ瑥亩鴣?lái)贏得眾多炸醬面店內(nèi)的顧客認(rèn)可。此外經(jīng)營(yíng)管理炸醬面店時(shí)，要重視好炸醬面店內(nèi)的顧客們的用餐體驗(yàn)，從而來(lái)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而使炸醬面店可以贏得顧客們的滿意，這樣一來(lái)炸醬面店內(nèi)的生意是會(huì)變得越來(lái)越好。
老北京炸醬面這一美食不僅很是美味，而且其中還富含這豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：而蛋白質(zhì)的來(lái)源主要是豬肉所提供了的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，而這是有助于維持身體肌肉和組織。而碳水化合物則是手工掛面一種碳水化合物豐富食材，來(lái)提供你有持久的能量。炸醬面當(dāng)中的菜碼有黃瓜和胡蘿卜其中豐富的維生素以及膳食纖維這是有助于維持健康的免疫系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)。
