鄭州專業(yè)美味油炸串學習技術做法，美味油炸串學習技術做法學費是1000元

培訓內容： 炸雞柳、炸牛排、炸魚丸、炸骨肉相連、炸火腿腸、炸生菜、炸金針菇、炸土豆、炸茄子、炸洋蔥、炸千張、炸西蘭花、炸青椒、炸香菇 炸豆腐 炸雞心 炸雞肝 餅的制作 孜然配制 炸串醬熬制  撒料配制

培訓課程：

1.講述油炸店面的整體操作經(jīng)營方式，

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.撒料的配置方法，保存方法。

4 禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5餅的制作 和醬料的熬制 

6.學員親自動手操作滿意為止。

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餅夾炸串的醬料制作：用料:  甜面醬170g 、  洋蔥大個半個或者小個一個、大蒜一顆 、  花生醬50g 、蠔油15g、 糖65g 、 鹽適量  、花椒粉、五香粉少許    

做法：

1,準備好材料

2,洗干凈蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。

3,鍋多倒一些油，油熱倒入大蒜，爆香。

4,再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。

5,倒入甜面醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開。

6,后把鍋里的時候東西倒入破壁機打均勻即可。醬就做好啦。

小貼士

如果喜歡辣的你可以加點辣椒粉口味更佳。

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