學(xué)習(xí)網(wǎng)紅美食麻辣擔(dān)擔(dān)面技術(shù)轉(zhuǎn)讓配方，多少錢學(xué)習(xí)四川擔(dān)擔(dān)面技術(shù)？在陸香園學(xué)習(xí)擔(dān)擔(dān)面技術(shù)800元；

擔(dān)擔(dān)面正宗的味道出自于當(dāng)?shù)靥赜械乃槊籽坎撕突ń酚停倭诉@兩樣就不叫擔(dān)擔(dān)面了！當(dāng)然，辣椒油也是必不可少的，為了這碗久違的擔(dān)擔(dān)面，我不僅在網(wǎng)上購買了一大包碎米芽菜，還特地制作了一大碗辣椒紅油，足不出戶，就可以做出四川人都愛吃擔(dān)擔(dān)面，正不正宗，你來看！

【擔(dān)擔(dān)面】

【所需食材】：肉糜100克，碎 米芽菜適量、自制花椒粉適量（超市有現(xiàn)成的）、自制紅油適量、生抽、麻油、面條一把，油菜幾顆、小香蔥一撮、大蒜碎適量、花生仁適量、食用油適量、花椒油適量。

【做法】：1.油菜摘好，洗干凈備用，不用掰開。小香蔥切碎，大蒜切碎，去皮花生仁切碎。

2.鍋里放一半小香蔥炒香，然后把肉糜放鍋里翻炒，一直炒到肉糜發(fā)白變色之后，把碎米芽菜一并放進(jìn)去翻炒，這一點(diǎn)要注意的是，碎米芽菜本事就很咸，所以不用加鹽調(diào)味。甚至還可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖中和一下咸味，并且提鮮！炒好之后，盛到一個(gè)小碗里待用。

3.鍋里燒上適量清水，水開之后把面條放進(jìn)去，我買不到那種特有的擔(dān)擔(dān)面條，只能拿面條湊活了。隨便把油菜放鍋里煮一下，變軟就撈出。

4.煮面的空，開始準(zhǔn)備配料，大蒜切碎放盤子里，加入少許香醋提味，接著加入花椒粉和紅辣椒油，一點(diǎn)生抽，適量芝麻油攪拌均勻；接著舀上一勺熱湯澆在配料里。重要的是加入花椒油，加完花椒油的配料立馬就好川味！

5.煮好的面條，撈出之后過下涼水，然后放進(jìn)調(diào)好的調(diào)料汁里，把焯好的油菜也一并放在面條上，后舀上一大勺肉末芽菜放在面上，撒上一層小香蔥就做好啦！吃的時(shí)候拌勻即可！流口水啦！如果你也喜歡，不妨做做看！

鄭州陸香園特色小吃培訓(xùn)乘車路線：

火車站東廣場可以乘坐102路，到隴海路伏牛路站下車即可；

火車站西廣場可以乘坐210路，到隴海路汝河路下車即可；

二七廣場可以乘坐9路，到隴海路桐柏路站下車即可；

客運(yùn)總站可以乘坐B1路，203路，126路；桐柏路汝河路下車，126路到秦嶺路隴海路下車即可；

其他地方過來，以下公交車可以做個(gè)參考：59路，103路 83路 52路 126路 321路 900路，