鄭州正宗麻辣燙配方，麻辣燙的做法視頻教學(xué)，在陸香園培訓(xùn)學(xué)校都可以學(xué)到，我們的視頻教學(xué)，是通過我們現(xiàn)場錄制好之后發(fā)給學(xué)員，然后學(xué)員邊看邊學(xué)習(xí)，有問題可以再咨詢我們陸香園；下面說下麻辣燙的起源：麻辣燙起源于長江之濱。初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨(dú)特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數(shù)，再放入海椒、花椒等調(diào)料，涮而食之，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。后來，碼頭上的小販看到了其中的商機(jī)，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔(dān)子成了常客。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。

川府串串香麻辣燙系列學(xué)費(fèi)1380元；培訓(xùn)內(nèi)容：串串香《麻辣味 香辣味 濃香味 菌湯味》四種口味 燴面坯的制作 底料和辣椒油的制作方法；

禽肉類：羊肉、雞脯、火腿腸、肥腸、肚片、豬血、雞血、雞心、肉丸、香腸等

水產(chǎn)品：魚片、魚腸、魚泡、蟹棒、魚丸、海帶、魷魚、鵪鶉蛋、豆腐等

蔬菜類：蘑菇、菠菜、千張、白菜、生菜、金針菇、干子、藕片、茄片、青椒等

串串香培訓(xùn)課程：

1、食材的預(yù)處理

2、辣椒油的制作

3、高湯和芝麻醬的制作

4、麻辣燙底料的制作

5、成品和配料的制作

6、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方

陸香園早餐系列有：早點(diǎn)系列，熱干面系列，餅類系列，粥類系列 粉漿面條系列 牛肉湯系列

風(fēng)味午餐晚餐系列有：黃燜雞系列，炒菜蓋澆飯系列，砂鍋系列，農(nóng)家地鍋菜系列，東北大骨頭系列，羊肉湯燴面系列，特色面食系列 武漢熱干面系列 新疆大盤雞系列 麻辣香鍋系列

特色小吃系列有：重慶特色砂鍋培訓(xùn)系列  川府串串香麻辣燙培訓(xùn)系列：重慶冒菜系列 骨里香鹵肉系列   美味涼菜涼拌菜系列   重慶酸辣粉系列  陜西風(fēng)味小吃系列：風(fēng)味燒烤系列：特色西安烤面筋系列：   重慶麻辣香鍋系列：  炸雞漢堡系列  街邊奧爾良炸雞系列： 特色蜀味家常系列     武漢特色絕味鴨脖系列：風(fēng)味鐵板燒系列  美味油炸串系列   臘汁肉夾饃系列  風(fēng)味烤豬蹄系列

鄭州陸香園特色小吃培訓(xùn)乘車路線：

火車站東廣場可以乘坐102路，到隴海路伏牛路站下車即可；

火車站西廣場可以乘坐210路，到隴海路汝河路下車即可；

二七廣場可以乘坐9路，到隴海路桐柏路站下車即可；

客運(yùn)總站可以乘坐B1路，203路，126路；桐柏路汝河路下車，126路到秦嶺路隴海路下車即可；

其他地方過來，以下公交車可以做個(gè)參考：59路，103路 83路 52路 126路 321路 900路，

河南陸香園小吃培訓(xùn)中心不請(qǐng)名人做宣傳，把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。在河南陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是陸香園小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會(huì)。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作 ，沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止?！?/span>