老北京鹵煮火燒對于老北京人來說已經(jīng)是生命中不可或缺的一道美食，老北京鹵煮火燒在北京的地位相當(dāng)于外國的法式鵝肝的地位，又不失內(nèi)涵，一碗鹵煮，香軟可口，給予味蕾幸福的感覺，開一家老北京鹵煮火燒店是一件不錯的選擇，鹵煮的成本低，但是是售價高，下來生意額度幾萬塊還是有的。但是如果要想做的好就要選擇好自己的的特色口味，只要味道做的上去，那么你的店鋪生意就會起來。選擇北京品味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)，教學(xué)老北京鹵煮火燒技術(shù)，不同的特色口味，讓您能夠在大市場環(huán)境下脫穎而出，走向致富的道路!

　　地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火煮的火燒，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.火燒的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制

　　2.鹵煮原材料的選擇，鹵煮的加工過程

　　3.各種調(diào)料汁的制作

　　地方小吃不僅在消費者中受追捧，在創(chuàng)業(yè)經(jīng)營選擇者中也是很受歡迎，地方小吃本身就有很響的名聲，可以說是自帶宣傳，當(dāng)然要對得起它的名聲，經(jīng)營者還是要做出地道的味道，這樣才能打動消費者。

　　培訓(xùn)：

　　1、學(xué)前品嘗正宗老北京鹵煮火燒的味道，滿意后再學(xué)習(xí)

　　2、后期開店經(jīng)營有任何技術(shù)方面的問題都可免費咨詢解決，免費回校重修，終身學(xué)員終身免費

　　3、項目配方悉心傳授老北京鹵煮的小腸大腸的處理，老湯熬制教學(xué)，不保留任何配方，不控制原料采購

　　4、項目培訓(xùn)過程中師傅手把手教學(xué)鹵煮火燒的和面處理以及配菜的制作方法，一對一學(xué)習(xí)放心掌握技術(shù)

　　特色優(yōu)惠>-收費(技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、包括食宿費、材料費、資料費)，中途不收取其他費用|目前學(xué)習(xí)老北京鹵煮火燒技術(shù)還免費贈送炒肝技術(shù)!!優(yōu)惠有限 !!

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　　總校地址：北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園

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