筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。此外，筋頭巴腦特指一種菜品。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效。經(jīng)過不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、辣、鮮的特色,并且各味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。

　　筋頭巴腦課程安排：　　1、經(jīng)營店鋪流程講解，經(jīng)營店鋪的選址、食材的采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)的詳細(xì)講解，原材料的選擇和采購，味道如何的轉(zhuǎn)換和食材配料的分配比例等。

　　筋頭巴腦課程詳細(xì)講解：　　1、專業(yè)師傅一對(duì)一進(jìn)行輔導(dǎo)進(jìn)行講解，講解技術(shù);

　　2、師傅親自實(shí)操帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)中的開店技巧;

　　3、食材的采購，成本、預(yù)算。

　　筋頭巴腦教學(xué)老師：　　(王老師在北京品味軒等你來咨詢)有小禮品可以領(lǐng)取

　　筋頭巴腦教學(xué)地址：　　北京朝陽區(qū)小紅門城橋南城環(huán)城創(chuàng)意園

　　筋頭巴腦培訓(xùn)內(nèi)容：　　牛板筋、牛蹄筋、牛肉、處理方法、核心中草藥比例配方、小料蘸料制作也包含在內(nèi)

　　筋頭巴腦培訓(xùn)的開課時(shí)間：　　1、2—8天小班授課，隨時(shí)到隨時(shí)學(xué)，我們從不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止

　　經(jīng)營家特色筋頭巴腦店還是要有創(chuàng)新對(duì)筋頭巴腦店菜品推出對(duì)筋頭巴腦店店?duì)I銷活動(dòng)，從而還是要在實(shí)力時(shí)內(nèi)發(fā)信息知會(huì)筋頭巴腦店的消費(fèi)者，讓筋頭巴腦店的消費(fèi)者從而有著受到尊重的感覺，體現(xiàn)出對(duì)筋頭巴腦店對(duì)消費(fèi)者的關(guān)懷，即使已很久沒有來過顧客，也都還是要堅(jiān)持，這樣可以挽回筋頭巴腦店的消費(fèi)者好的印象。

　　筋頭巴腦課程教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

　　1、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己備原材料，師傅在旁邊檢查指導(dǎo);

　　2、學(xué)員自己實(shí)操所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo);

　　3、學(xué)員自己實(shí)操，師傅親自引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　4、授課師傅將有著多年的北京餐飲培訓(xùn)技術(shù)，將毫無保留的傳授給學(xué)員。

　　5、食宿，因考慮學(xué)員的地域問題，為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。

　　6、如果在以后遇到任何問題都可以向師傅請(qǐng)教，還可以享受二次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

　　而就現(xiàn)在如今市場(chǎng)中的筋頭巴腦店可謂是百花齊放，但其實(shí)很多筋頭巴腦店都缺乏規(guī)范化的管理以及專業(yè)化的口感研發(fā)，而筋頭巴腦店憑借著自身強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)以及全新的姿態(tài)，融合了各地不同的飲食口味，不斷的為那些胃里空空的人們帶來多種不一樣的美味體驗(yàn)。對(duì)于想開一家筋頭巴腦店的創(chuàng)業(yè)者們來說是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇項(xiàng)目!