串串香這一美食是起源于我國四川地區(qū)的成都，不僅是四川地區(qū)的特色的傳統(tǒng)小吃之一，同時也是也是草根美食很是大眾化的一種體現(xiàn)，而串串香在實際上是火鍋的另一種形式，所以又往往將其稱為小火鍋?！按恪边@一名字的由來是因為其是以竹簽串上各種食材，將其放進到滾燙的火鍋當(dāng)中涮著吃的一種美食。而串串香也以它的獨特的魅力以及和鮮明的特色從而遍布于眾多城市。

　　　　經(jīng)營開串串香店的話，各位還要做好的一件事就是選擇好的串串香店的品牌，就現(xiàn)在串串香店在市場上的競爭力是很大的，若是不能選擇好的品牌話，那么是很容易被串串香店的競爭對手所打敗的。借助串串香店的品牌的影響力，不但能為串串香店吸引到更多顧客。同時還能夠享受到合作品牌總部的，周到和完善的支持，從而可以大大的提高串串香店成功開店幾率。

　　而在制作串串香這一美食的食材時在選擇方面是很豐富的，而且其中包括了各種各樣的肉類、海鮮、蔬菜以及和豆制品等等。而常見的食材如牛、羊、雞、蝦、魷魚、豆腐、土豆等等。根據(jù)食客自己的口味以及和喜好，從而來選擇適合的食材。而就串串香這一美食的獨特之處在于其特色調(diào)料，而較為常見的調(diào)料主要有麻辣、香辣、清淡等等口味。準(zhǔn)備好辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末、蔥花、香菜等等。根據(jù)自己的喜好而來調(diào)配調(diào)料，創(chuàng)造出獨特的口味。

　　　　串串香店的經(jīng)營者若是想要調(diào)動消費者的活躍度，那么開串串香店的一個前提條件就是處理好經(jīng)營者和消費者間的關(guān)系，要做的就是消費者對串串香店的印象都是好的，只要消費者多次到串串香店內(nèi)用餐，那么就可以記住這家店鋪。當(dāng)然了，若是想要消費者記住那么就要串串香店的有吸引力，而就這樣的串串香店在市場上是很受歡迎的，對于之后的串串香店的生意也就不用愁了。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　現(xiàn)在的90后和00后已然是成為了串串香店內(nèi)的顧客的消費主力，若是想吸引到消費者到串串香店內(nèi)用餐，那么其中有趣的裝修環(huán)境都是不可缺少的。而串串香店在裝修上可以優(yōu)美，一桌一景，從而方便到串串香店內(nèi)用餐的顧客打卡拍照。從而可以促使消費者多次到串串香店用餐，為店鋪帶來更多的客流，鞏固客源。而且各位經(jīng)營者要知道，很多串串香店抓顧客眼球就是要有精致裝修。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　若是想要經(jīng)營開好家特色的串串香店的話，那么還有一件事情就是需要串串香店做好市場方面的調(diào)查，而就現(xiàn)在不少人在開串串香店前，對市場若是沒有明確了解，這是會導(dǎo)致自己串串香店的不了解市場行情從而導(dǎo)致開店失敗。而在開設(shè)串串香店之前，那么就需要掌握好串串香店在市場上的趨勢和條件，從而使串串香店的可以做出更為合理且明智的選擇。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　一個有號召力的串串香店的品牌是會為其帶來諸多的好處，而大的品牌的附加值，你不需擔(dān)心串串香店的品牌沒有人知道，串串香店的引流效果好，一個有原料、培訓(xùn)甚至是串串香店在選址方面的支持。而這不僅可以節(jié)省串串香店的經(jīng)營者時間，同時也能節(jié)省開支。當(dāng)創(chuàng)業(yè)者們在選擇家聲望度高的串串香店去進行經(jīng)營時，顧客可能會受到串串香店在品牌上的影響，對串串香店產(chǎn)生信賴。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一般而言，一元的串串香利潤大概在60%-70%左右，而基本上一塊錢的利潤差不在六七毛錢。通俗的說，有些菜品的利潤是挺高的，如土豆，1顆成本在1元，若是刀工好的話，應(yīng)該可以切30片左右。如賣1元一串，一串上面穿3片，可以穿10串，其利潤可想而知。不過，有些食材在利潤上相對低些，如肉類，利潤基本上在60%-70%的區(qū)間。不同菜品利潤有所差別，有高有低。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　開好一家串串香店，那么經(jīng)營者先要做好的準(zhǔn)備就是串串香店在資金方面的準(zhǔn)備，畢竟經(jīng)營串串香店并非是隨便就能開起來的，就是要串串香店有資金來作為支撐。有了足夠資金，就能為串串香店的采購，員工等制定計劃，并為串串香店的裝修，租金，水電等這些消耗和串串香店的流動資金等做準(zhǔn)備。一般而言，開串串香店要有相應(yīng)的資金計劃，這樣在串串香店的后期運轉(zhuǎn)更順利。

　　而各位在制作串串香時，可以根據(jù)個人的口味以及和喜好而來調(diào)整食材以及和調(diào)料的搭配。同時，為了可以確保食材的安全和衛(wèi)生，那么就要注意好將食材清洗干凈，從避免使用了過期的變質(zhì)食材。在制作串串香時要選擇新鮮的肉類、蔬菜以及和豆制品，從而確保好食材的質(zhì)量以及衛(wèi)生。在調(diào)料的配制方面需要根據(jù)個人的口味和喜好，來配制適量的辣椒醬、花椒、姜蒜等等調(diào)料，不過要注意好調(diào)料的比例以及和純度。而食材的保存：則要在煮前，要將食材清洗干凈，妥善保存。