“串串香”又被稱之為“熱鍋麻辣燙”，這是草根美食很是大眾化的體現(xiàn)，而且實際上是就是火鍋的前身或是另一種形式，所以又將其稱為小火鍋?；疱伌Y合了火鍋和燒烤的體驗，煙火氣很是十足，同時也是很多的年輕顧客所喜歡的一種餐飲形式。串串香火鍋辣中帶香，一口下去，沒有火燒喉嚨的感覺，而且是舌尖辣的微微發(fā)燒，待辣的感覺漸漸消失，嘴里留下的就只是食材的鮮和微微的麻。
大家都知道串串香店的用餐環(huán)境是會直接的影響人們心情，同時還能潛移默化的影響到串串香店內(nèi)產(chǎn)品的口味，而為了贏得消費者的滿意，那么經(jīng)營者在進行串串香店的裝修時要突出自己主題，同時還要體現(xiàn)出自己的品牌文化，使串串香店內(nèi)的顧客們感受到特色的文化和用餐情調(diào)，提高串串香店內(nèi)顧客的參與性，使串串香店的用餐氛圍變得輕松和諧。
優(yōu)質(zhì)的食材可以說是制作美味的串串香火鍋的關鍵。需要選擇新鮮的牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等等，從而來使串串香火鍋的食材的新鮮和美味。此外，還能加入蔬菜、豆腐、豆皮等食材的搭配，從而豐富串串香火鍋的種類，以此增加串串香火鍋食材的多樣性。串串香火鍋作為充滿創(chuàng)意的美食，還能根據(jù)不同地域以及和顧客的需求去創(chuàng)新。滿足現(xiàn)代消費者對健康飲食的追求。
其實就對于串串香店的經(jīng)營者而言，若是想要開好家串串香店，那么就需要選擇一個適合并且正確的位置，這樣方能讓串串香店擁有一個充足的客流。建議串串香店的經(jīng)營者選擇在社區(qū)附近、辦公區(qū)附近等等大的位置，這樣是為串串香店帶來好的生意。但是要經(jīng)營者所要注意的是，串串香店畢竟是需要一筆流動資金而來使串串香店能夠正常的運營。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
在開串串香店之前，經(jīng)營者所需要做的一事就是需要做好串串香店內(nèi)的產(chǎn)品，只有串串香店的經(jīng)營者做好這方面工作，那么才能確定好自己的顧客群體是哪些，才能為串串香店在后期的選址以及和運營而打下堅實基礎。而在一般的情況下，串串香店的主要顧客群體在較為集中的商業(yè)綜合體附近，顧客人群主要以上班族和學生而為主。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
而就現(xiàn)如今多數(shù)串串香店也都已然是呈現(xiàn)出了同質(zhì)化較嚴重的情況，因此在串串香店的市面上來看，串串香店的競爭力也變得更大，對于很多的串串香店的經(jīng)營者而言，這確實不是個好消息，畢竟串串香店想要真正的通過串串香店，而來實現(xiàn)自己的夢想變得更困難。這個問題是不能一概而論的，想要開好家串串香店在這其中是有很多要注意的。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
在開串串香店之前，經(jīng)營者所需要做的一事就是需要做好串串香店內(nèi)的產(chǎn)品，只有串串香店的經(jīng)營者做好這方面工作，那么才能確定好自己的顧客群體是哪些，才能為串串香店在后期的選址以及和運營而打下堅實基礎。而在一般的情況下，串串香店的主要顧客群體在較為集中的商業(yè)綜合體附近，顧客人群主要以上班族和學生而為主。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
想要開好家串串香店的方式比較多，但要提醒各位串串香店的經(jīng)營者注意到的是，串串香店在后續(xù)的經(jīng)營過程當中可能是沒有想象中那么容易的，就現(xiàn)在市面上的串串香店實在太多了。除了上述方式要適當注意外，串串香店的經(jīng)營者平時在生活中還能借鑒其他的宣傳、推廣和串串香店的經(jīng)營方式，三管齊下自然是能提升串串香店的營業(yè)額!
串串香這一美食的蘸料可以說是用辣椒面、花椒面、味精以及和鹽拌勻而成的干料，而在那之后才又添入了熟花仁末、熟芝麻和少量的孜然粉而來增香。后來，隨著味碟的引入到串串香當里，所用到的調(diào)味品就更是多樣了。而在串串香在制作蘸料時所用的調(diào)輔料有：香油、雞精、味精、鹽、鮮紅辣椒末、熟花仁末、香菜末、小蔥花、蒜泥、蠔油、陳醋等。
