豆腐腦這一美食可謂一道傳統(tǒng)的中式美食。通過延古至今的手藝，將豆腐的滑、嫩、細膩幾個特點可謂是展現(xiàn)的淋漓盡致。在食用時配上各式各樣的鹵汁，加蒜泥、辣椒油，糖，蔥等等調味。可以將具有著豐富營養(yǎng)的大豆精華，變成熱氣騰騰且香滑誘人的豆腐腦。而在不同的地方，有著有不同的吃法。如在河南“豆腐腦胡辣湯兩摻”;四川的“麻辣豆花”;香港還有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，在每個地方豆腐腦都極具其當?shù)靥厣?

　　　　其實就的開豆腐腦店拉生意的小妙招是有很多的，除了宣傳、傳單宣傳以及和微信分享外，還能在微信上設置小程序或設置公告，通過推送文章，來為豆腐腦店拉生意。總之，豆腐腦店想要拉生意那么就要做到線上線下雙管齊下，通過多渠道進行宣傳，方能為豆腐腦店拉來生意。當然了豆腐腦店的經(jīng)營者還要去不斷的總結以及和反思豆腐腦店的拉生意的小妙招，總結出適合自己的豆腐腦店的宣傳方式。

　　咸豆腐腦的一般是往其中加入適合咸味佐料，而每個各地方也是有所不同的。而北方有加入肉餡、芹菜、榨菜、黃花菜、木耳、香菇等食材;而豆腐腦在沿海地區(qū)則有的會用海帶絲、紫菜、蝦皮的食材;還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的;當然了也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等食材的，而各地口味的不同也取決于佐料。在河南還有加入胡辣湯的，稱之為“豆腐腦胡辣湯兩攙”，極富地方特色。

　　　　作為豆腐腦店其發(fā)展和位置選擇是有著很大關系的。很多豆腐腦店的經(jīng)營者為了降低其中的成本，那么豆腐腦店在選址時會選在較為偏僻的位置，同時也會有不少經(jīng)營者相信“酒香不怕巷子深”，認為只要把豆腐腦店內的產品給做好了就能吸引到消費者。實則不然，隨著人們在生活節(jié)奏上的加快，沒太多時間浪費，若是將豆腐腦店開在偏僻的地方，是不容吸引到顧客，自然不會有好的發(fā)展。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實就市場上的豆腐腦店在數(shù)量上是有不少的，而經(jīng)營者要想讓豆腐腦店得到消費者的認可，那么做好產品可謂是很關鍵的。因為就市場上的豆腐腦店在數(shù)量上是較多的，所以很多豆腐腦店內的產品在口味上也都是大同小異的，經(jīng)營者要想在市場上站穩(wěn)腳跟，那么就要做出特色，吸引到消費者的關注。此外經(jīng)營者還要有創(chuàng)新能力，要豆腐腦店可以定期的推出新品，這樣才能更好的留住消費者。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　豆腐腦店拉生意是有很多小妙招的，而在這其中有個很實用的小妙招就是豆腐腦店做宣傳。而就對于宣傳這個小招，大多都是用在豆腐腦店的開店前期，尤其是豆腐腦店在剛開業(yè)時。具體做法是，豆腐腦店可以在各大商場或各大路口上投放自家的豆腐腦店的，通過讓更多的顧客知道這里有家了新經(jīng)營的豆腐腦店。吸引到更多顧客的目光，激發(fā)其好奇心。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實就現(xiàn)在網(wǎng)絡是很發(fā)達的，若是自己開豆腐腦店的話還要通過網(wǎng)絡拓寬的銷售渠道，讓自己的豆腐腦店的生意變得更好。因為豆腐腦店在行業(yè)上的競爭比較大，而這就要自己去主動宣傳，而這也才能讓自己的豆腐腦店的曝光度增多。所以豆腐腦店可以和一些外賣品牌進行合作，從而來增加豆腐腦店外賣單數(shù)。此外，還能通過微信朋友圈來做宣傳，定期做活動。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學。

　　其實就以縣城為例，開家40平的豆腐腦店，以人均消費5元以上，生意好的店鋪客流若能達到300人，那么日營業(yè)在1500元上下，月營業(yè)在4.5萬左右，而豆腐腦店一般在利潤上是挺高的，對于生意好的豆腐腦店毛利差不多在60%上下。除去房租，水電雜費和人員工資等費用，凈利可以達到2萬元左右，生意不好至少也有1萬左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　豆腐腦店拉生意的小妙招除了宣傳外，還能用低成本的豆腐腦店的宣傳方式，那就是發(fā)傳單。豆腐腦店發(fā)傳單是能給予顧客充分的時間來詳細的了解豆腐腦店的各種活動以及和優(yōu)惠。而待顧客了解后，有了到豆腐腦店內用餐的欲望，那么，為豆腐腦店拉生意的目的也就達到了。但是就現(xiàn)在很多豆腐腦店的經(jīng)營者反映出了，豆腐腦店以傳單宣傳拉生意雖說低成本，但效率低還費時費力。

　　有人是不是在早上吃了豆腐腦感覺胃寒，腹脹，甚至肚子疼的情況出現(xiàn)，其實這很好解決的，而其中的原因也是很簡單的。因為豆腐腦舊時只在晨起售賣，由于豆腐腦這一美食在不知不覺將被我們當做早餐時進行食用，人們也就漸漸的習慣了豆腐腦當做早餐這樣的認知。大家都知道，由于豆腐在制作上的傳統(tǒng)手藝，作出來的豆腐腦，會有略微的寒性。而人們在早起時身體機能沒完全喚醒，而且很多人的體質都較寒，若是早起空腹吃下，就會出現(xiàn)上面說的情況。 那么我們在早上吃豆腐腦時，可以適當?shù)募有┙⑺饽┮活愂巢牡?，從而來中和其寒性?