北京培訓學校學習做超長薯條的配方-教你在家做

　　它擁有這30cm的傲人身材，身披金黃外衣，外脆內軟，并且濃香四溢，而風靡的特色的網紅小吃，就是30cm的超長薯條。而就一份薯條和成人手臂差不多長，簡直就是薯條界的巨無霸，拿著超長薯條走在路上那回頭率是杠杠的。平均一根超長薯條在30cm左右，可以說是普通薯條長度的4倍，跟*子的小臂一樣長。而就對于剛出爐的超長薯條不僅金黃香脆，并且還能在其中搭配上秘制醬料，其不僅有時尚的網紅外表，而且在口感上也更加誘人。

　　而就超長薯條在口味方面也是有很多種的，如原燒海苔：對于海苔這種東西，怎么去進行搭配都是不會錯的，香濃的芝士醬上往其上的細細的撒一層海苔，顏色清爽不說而且每口都是海的味道。蜂蜜芥末：對于這一清新的搭配，不僅有蜂蜜的香甜而且還有芥末的辛辣，這樣的口味帶來感受就是，甜蜜滋味后的溫柔一刀。臺式椒鹽：擔心被醬弄到手上的話，選臺式椒鹽就沒錯，對于愛吃咸口食客們，是萬萬不能錯過的。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、土豆削皮切片 放入鍋中蒸熟 差不多用筷子能輕易戳斷　　2、加鹽搗碎　　3、加入淀粉用手揉勻　　4、直到表面光滑不粘手

　　5、砧板上散些淀粉或鋪張保鮮膜，將面團搟平 切長條　　6、下鍋炸!(一次不要放太多，用筷子輕輕翻轉)

　　7、撈起用吸油紙吸去表面多余的油，擺盤　　8、蘸上番茄醬，一口下去嘎嘣脆，外脆里糯，超好吃哦!

　　開家超長薯條的店就以二線城市為例，開家20平米的店，人均消費以25元左右來算，并在客流集中的地方日客流以達到150人來算，收入差不多可以達到112500左右，超長薯條的毛利率差不多有68%來算的，月毛利有76500 元，一個月除去房租、水電雜費、人員工資等費用月凈利潤差不多可以達到66500 元。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　超長薯條這一美食和潮流接軌，從而致力于做更為年輕大眾化的美食。原材料所選用的是優(yōu)質的土豆，并且在制作上工藝更是考究。而超長薯條，可以說是薯條控們難以拒絕的美食，而由于其新奇的外觀，看著就讓人更有食欲，更容易傳播。更是有著多種口味，每種口味都會是薯條的口感更為純正，口味獨特，滿足各種口味需求。而就超長薯條每吃一口都能夠品嘗到馬鈴薯的濃郁香味，外層酥酥脆脆，內層綿密柔軟。