十二鐵鍋燉菜2

學正宗鐵鍋燉菜 這里教的好

中國名食園鐵鍋燉菜的原料有西紅柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圓白菜和土豆等，還有具東北特色的蘑菇和豆泡，單這一道菜肴，就有將近10種食物，非常符合食物多樣化的營養(yǎng)學要求，而且，紅色的西紅柿、藍紫色的茄子、橙黃色的南瓜、綠色的青椒和扁豆、白色的圓白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5—7種顏色食物的健康營養(yǎng)理念。一般來說，食物中的維生素C很怕熱，遇熱就要遭到破壞，是很忌諱放在燉菜中的。可是，西紅柿中因含有一種特殊的酶，使維生素C在烹調過程中受破壞的程度很小。

另外，西紅柿中含有豐富的番茄紅素，這是一種類似于脂溶性的東西，只有在加熱以及有油脂的情況下，才能好地被人體所吸收、利用，因此，把西紅柿放到這道菜里正是絕配。大鍋燉菜看起來簡單凌亂，可你細一琢磨，還是比較有趣的，比較有名的“豬肉燉粉條”、“小雞燉蘑菇”、“豬肉燉酸菜”、“排骨燉豆角”，典型的東北燉菜，大多是兩兩的搭配，一葷一素，就像人們常說的“男女搭配，干活不累”一樣。當然也有多種材料燉在一起的，比如人們常吃的“東北亂燉”，就是在不同季節(jié)搭配不同材料，大約十幾種材料放在一起燉制而成。東北人喜歡吃燉菜，就像生活在東北的人性格一樣，簡單粗獷。無論什么材料，只要能吃就可以推進一個鍋里燉，雖然有時兩兩搭配，有時多種混合，但一陣大火狂燉之后，不同的東西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距離。東北人生活在冰天雪地里，為了抵御天災人禍，養(yǎng)成了講義氣重情誼的性格，大家在一個鍋里攪馬勺的飲食習慣，又拉進了彼此的關系，性格中的寬闊、大氣、熱情、包容地體現(xiàn)于燉中。

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鐵鍋燉菜是一道菜品，主料是豬肉、土豆、蕓豆。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。大鍋燉菜不需要什么繁瑣的手藝，菜啦、肉啦簡單切碎后，推到鍋里，架上火咕嘟咕嘟就開燉，盛菜也不用精致的器皿，把燉好的菜用小鐵鍋、鐵盆或者大號碗裝好就端上來了?？催@燉法，再看這菜量，無不透著東北人的熱情和實惠，吃東北燉菜無須擔心菜肴不夠，大盆大碗地端上來，用東北話就是你使勁造吧。

碳鍋魚雞在制作碳鍋時加入了三十余種配料及滋補藥材，使湯鮮味美的絕世菜肴又增添了有益無價的藥補功效，讓你的唇與美味親密接觸的同時，自己在不知不覺中吸收了身體所需的營養(yǎng)，美味滋補和強身健體的功效。新鄉(xiāng)鮮天下總部的碳鍋魚以熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一身，做出的成品菜軟爛不膩，蘸調兌的佐料濃香適口.原汁原味，風味獨特，回味鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認可。風味小吃系列項目具有本低利豐、回收快的，讓投資者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門，可在短期內收回全部投資.碳鍋魚特點：湯汁紅亮、雞肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正!

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

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中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情?

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想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓中心專業(yè)培訓學習各類早餐、早點、包子、油條、胡辣湯、豆腐腦、各類餅、各類營養(yǎng)粥、單縣羊肉湯等多項技術培訓。我們秉承公益辦學的思想，心知每位創(chuàng)業(yè)者的不容易，我們讓每位學員花少的錢，學到市面上好的技術。我們辦學10多年來，學員遍布于各地，學員生意都！我們潛心專研，每年都會提供技術升級，項目新，我們以優(yōu)質的技術、優(yōu)質的服務歡迎廣大創(chuàng)業(yè)人士前來考察學習。我們：前來學習一對一教學，學不會不收費，學不滿意退學費！

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這里教中國正宗鐵鍋燉菜??秘制配方全教

名食園鐵鍋燉菜系列培訓內容_：

注：名食園培訓技術中添加，全部真材實料，綠色產品?

1、鐵鍋燉菜 2、鐵鍋燉菜菜 3、鐵鍋燉菜大鵝 4、鐵鍋燉菜雞 5、鐵鍋燉菜魚 6、鐵鍋燉菜肥鴨 7、鐵鍋燉菜粉條8 、鐵鍋燉菜排骨?

小吃培訓哪家技術好，新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓口味決定一切，它是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲培訓咨詢服務，餐飲項目合作為一體的綜合性餐飲公司，專業(yè)致力于特色小吃技術培訓，豐富的培訓經驗，通過對學員進行實料操作的技術培訓和創(chuàng)業(yè)的理論培訓，再加上學校的項目技術都是標準配方，擁有全滿的扶持政策和經營指導政策，所以其培訓課程專業(yè)之較，培訓性價比之高是其他培訓難以比擬的，它是較，大的餐飲培訓。

鐵鍋燉菜現(xiàn)代人的體質普遍缺鐵，新鄉(xiāng)市名食園鐵鍋燉菜采用純鐵鍋燉菜菜，加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包，不僅可以很好的補充人體所需微量元素鐵，還可以得到養(yǎng)生的，是真正的綠色飲食。用做鐵鍋燉菜菜的主料一般體積大，質地較老，以葷菜為主。比如雞、牛肉、羊排、甲魚等。這些原料含有豐富的營養(yǎng)成分，只是較難吸收，通過鐵鍋文火燉煮能讓它們的營養(yǎng)成分溶出，好的被人體利用。

想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

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鐵鍋燉菜菜既有軟而不爛的燉菜，又有暖烘烘味道鮮美的湯，吃起來好吃，喝起來是沁入心脾，此外，還有秘制玉米面貼餅子，沾上濃濃的魚湯，那叫一個香，深受食客們的喜愛。我校為正規(guī)注冊的教學，性收取學費，中途絕不亂收任何其他費用，說的好不如教的好，我們在此提醒學員不要貪圖便宜學習粗制濫找的技術，學習小吃技術不僅僅是一張配方那么簡單，而需要通過有經驗老師細心指導每一個細節(jié)才能達到!新鄉(xiāng)市名食園地鍋

培訓品種：地鍋雞、地鍋魚、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉等。名食園培訓內容：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富.

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

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中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情?

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這里培訓中國正宗鐵鍋燉菜 秘制配方全教

名食園正宗鐵鍋燉菜技術培訓內容：傳授鐵鍋柴雞火鍋配料配方，全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作工藝。鐵鍋燉菜采用純鐵鍋燉菜，加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包，不僅可以很好的補充人體所需微量元素鐵，還可以得到養(yǎng)生的，是真正的綠色飲食。用做鐵鍋燉菜的主料一般體積大，質地較老，以葷菜為主。比如雞、牛肉、羊排、甲魚等。這些原料含有豐富的營養(yǎng)成分，只是較難吸收，通過鐵鍋文火燉煮能讓它們的營養(yǎng)成分溶出，好的被人體利用。

鐵鍋燉菜既有軟而不爛的燉菜，又有暖烘烘味道鮮美的湯，吃起來好吃，喝起來是沁入心脾，此外，還有秘制玉米面貼餅子，沾上濃濃的魚湯，那叫一個香，深受食客們的喜愛。名食園鐵鍋燉菜的湯汁比較豐富，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑的特點。如今，有廚師將傳統(tǒng)鐵鍋燉菜的制法改良，進而推出了鐵鍋燉雞培訓、鐵鍋燉魚培訓、鐵鍋燉牛肉培訓、鐵鍋燉排骨培訓……現(xiàn)代人的體質普遍缺鐵，中國正宗鐵鍋燉原指東北及農村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺魚”。現(xiàn)指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主。正宗東北鐵鍋燉菜，味道純正，風味十足！精選優(yōu)質食材，精心烹飪，實惠味美之選！新鄉(xiāng)名食園鐵鍋柴雞火鍋市場前景：鐵鍋柴雞屬于東北名吃，它集鹵、燉、火鍋三種烹飪工藝于一體、先鹵好雞塊、盛鍋置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、吃完冬瓜后、加入鹵肉后湯、可涮多種食品，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人.

名食園鐵鍋燉菜技術培訓方式_：

注：名食園培訓技術中添加，全部真材實料，綠色產品?

一對一教學，先看師傅示范，后自己根據配方練習，做出來的成品，大家一起品嘗，給予意見，直到做出滿意的味道才算畢業(yè)。

中國名食園長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻）技術服務，函授一般為正常學費的一半，提供后期電話咨詢服務，

如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足，建議較好來學校實地學習。

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河南新鄉(xiāng)名食園餐飲管理咨詢中心是一家集特色小吃培訓、家庭廚藝、飯店廚師速成班、餐飲管理技術輸出為一體的專業(yè)特色小吃培訓，以的技術指導、的質量、的服務為宗旨，全力打造中國餐飲技術較優(yōu)、技術較佳、規(guī)模較大的特色小吃培訓者。多年來，憑借著“虛心學習、不斷創(chuàng)新、以質取勝、永不滿足”的經營理念，地由培訓初期的鹵肉、炸雞發(fā)展到現(xiàn)在的十幾大類(小吃類 早餐類 燒烤類 砂鍋類 干鍋類 火鍋類 鹵肉類 油炸類 面食類 餅類 蓋澆飯類 炒菜類 涼菜類 扣碗類 冷飲類)100余品種。其中大部分小吃是中華名小吃、山東名小吃、地方特色名小吃如厚德福醬肉，秦鎮(zhèn)米皮、天津狗不理包子、武漢熱干面、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、沛縣龜汁狗肉，巫山烤魚等等。

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學正宗鐵鍋燉菜技術 這里教的好

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學鐵鍋燉菜來名食園的六大原因：1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走，包教，吃住。2.所有培訓項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓。3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。4.學校一律性收費，中途不另收其他任何費用。5.學員學回去到家忘了，再來學校學習培訓，終身技術升級、技術服務，開業(yè)老師去指導。6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店，學員開店。

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