東北麻辣燙 +川式麻辣燙包教!
授課機構 | 泉州食為先餐飲小吃培訓 |
上課地點 | 江蘇無錫|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
1對1實操課程
東北麻辣燙 川式麻辣燙 隨到隨學! 數(shù)字化、標準化教學,去大廚! 小白創(chuàng)業(yè)開店! 不懂標準化,口味一鍋一個樣! 調料也認不全,熬油全靠感覺 老油、底料差勁、沒香味,怎么辦? 別著急!標準化醬料 傻瓜式操作,1-2天就學會了
麻辣燙怎么這么好賣?
大街小巷、大店小鋪都在賣麻辣燙這種旺銷品類。就因為它成本低、利潤高、制作簡單、口味可多變(顧客選擇多)。
現(xiàn)如今主打川味串串、川味麻辣燙的“付在成都”——主打冷鍋串串和干拌串串、“馬路邊邊麻辣燙”——雖然是串串,其實屬于四川麻辣燙,餐餐爆滿!
而東北麻辣燙代表——張亮麻辣燙,已經開出5000多家分店!
人均20元就能吃飽
1.20平米就可開店,投入成本低;
2.0大廚,0經驗夫妻2人就能開店;
3.產品多樣且消費低,毛利卻很高;產品多樣,顧客有更多選擇
4.顧客消費頻次高,線上和堂吃均可;
5.開店無淡季,顧客消費群體大;
6.產品可以制作成料包,出品標準化;
7.顧客自選菜品,低人工費。
1.紅油、醬數(shù)字化配方 2.紅油、醬標準化熬制與保存 3.香料的選用,辣椒、糍粑辣椒挑選 4.原材料的改刀和處理方法 5.食材的燙制時間和火候掌握 6.數(shù)字化兌碗底 1. 無添加劑骨湯制作、保管 2. 特色麻醬的調配配比和保存 3. 特色辣椒油的熬制 4. 原材料的改刀和處理方法 5. 食材的燙制時間和火候掌握 6. 數(shù)字化兌碗底 A套餐:東北麻辣燙、麻辣拌 B套餐:川式麻辣燙(藤椒味、麻辣味) 往期現(xiàn)場出品 裂變寶是什么? 往期學員莊總門店實拍: 莊總店是一家社區(qū)店,離他家店10米就是一家楊國福麻辣燙,莊總通過到餐盈學習后,對麻辣燙口味進行升級,鎖定一大批老顧客,營業(yè)增長1倍,每日營業(yè)額超過5000元,干掉旁邊的楊國福麻辣燙店! 價格和地點: 課程價格: A套餐:2980元(東北麻辣燙、麻辣拌) B套餐:2980元(川式麻辣燙(藤椒味、麻辣味) 上課地點:江蘇省無錫市新吳區(qū)長江北路10號新豪泰花園酒店; 上課時間:隨到隨學。 優(yōu)惠 購買任意2個課程可送1個課程 (贈送課程為3個課程低價格的課程)
餐盈導師; 餐螞蟻醬料負責人; 常州戀嘴飯吧出品總監(jiān); 鴨血粉絲、冒菜、冷串串、香鍋、各種鹵菜、飲品、撈汁小海鮮 餐盈學員落地 部分企業(yè)展示 完