.四川鹵菜

鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在普遍，多以紅鹵為主，味道也是好的。鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕Ｎ覈u菜源遠流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

飄味香培訓(xùn)流程：

.原材料的選購，口味的變化，香料的識別及其配比

.鹵水新起制作技術(shù)

.鹵水的清洗保養(yǎng)技術(shù)

.菜品的搭配，加工，腌制技術(shù)

.各種菜品的鹵制技術(shù)

麻辣鹵菜，五香鹵菜的學(xué)習(xí)制作

.專業(yè)師傅一對一示范并講解

.學(xué)員自我實踐操作，師傅旁邊指導(dǎo)，獨立制作成品

.學(xué)習(xí)時間不限制，學(xué)會為止，中途不收取任何費用，三年免費技術(shù)升級

技術(shù)培訓(xùn)費用：更多優(yōu)惠請咨詢：宋老師 --（微信同號），加微信免費咨詢

市場利潤分析：

培訓(xùn)時間安排：一般-天，，不限制時間，學(xué)會為止

后期服務(wù)：學(xué)習(xí)期間包含材料費、資料費，中途不收任何費用

                      開店流程講解（包括店面的選址、人員配備、物資采購，

成本分析，投資預(yù)算等）三年技術(shù)免費升級

熱門搭配項目：干鍋系列、烤魚、燒烤、冷啖杯等

學(xué)員案例：