川味特色小吃培訓(xùn)
授課機構(gòu) | 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校 |
上課地點 | 成都金牛區(qū)九里堤街道(交大路)|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您! |
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機構(gòu)類型: 未認證
滿意度: 5.0分
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課程分類
美食介紹:萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜,聯(lián)系人:易健老師 聯(lián)系電話:-- 免費咨詢熱線:--屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。也可放入自己喜愛的蔬菜,如土豆、藕片、萵筍、木耳等隨意搭配。萬州烤魚將腌,烤,燉三種烹飪方法有機集合,采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華,調(diào)制出麻辣,醬香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余種口味,深得食客的喜愛。
萬州烤魚系列培訓(xùn)課程安排:
.學(xué)員必須熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù).學(xué)員必須熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。
.學(xué)員必須熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。
.學(xué)員必須熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握.學(xué)員必須熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
.學(xué)員必須熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
.學(xué)員必須熟練掌握烤魚裝盤技巧,點綴拼盤技術(shù).熟悉行業(yè)特性,了解市場行情,老師傳授開店經(jīng)驗,分析策劃,合理規(guī)避風(fēng)險。
選擇我們的理由:
. 我們是成都地區(qū)正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)員可實地考察,滿意后學(xué)習(xí)。
. 規(guī)模大,操作廚具多,學(xué)員個個都能動手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到各地正宗名小吃技術(shù)。
.一對一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間,材料我們免費提供,不讓學(xué)員出一分錢。
. 在培訓(xùn)過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店的學(xué)員對原材料和器具的采購無后顧之憂。
. 性收取技術(shù)培訓(xùn)費,不再收取其他費用。
.對所有學(xué)員都提供開店,菜單設(shè)計,選址布局,裝修等指導(dǎo)
. 免費食宿,安全衛(wèi)生。
. 年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。
想要了解更多特色小吃請咨詢我哦!--
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聯(lián)系人:易健老師
聯(lián)系電話:--(微信同號)
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地址:成都市金牛區(qū)交大路銀桂橋一巷號交大開發(fā)樓樓(二環(huán)交大路十字路口)
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