當(dāng)然,想要制作一個(gè)煎餅果子,還需要各種醬料等等,所以,煎餅果子綜合毛利 潤(rùn)大概再75%左右。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
所用面粉,小米面粉,綠豆面粉,清水比例分別是2:1:1:4,一斤雜糧粉成本價(jià) 為1.96元,一斤雜糧粉能做大概15個(gè)雜糧煎餅(28寸煎餅鍋),一個(gè)雜糧餅實(shí)際成 本也就一毛多,考慮到其中損耗,所以暫定雜糧餅成本大概就是3毛錢1個(gè),而其 他食材成本也不用多說(shuō)了,但凡對(duì)超市菜市場(chǎng)有點(diǎn)了解,都知道這個(gè)數(shù)據(jù)怎么來(lái) 的。
項(xiàng)目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項(xiàng)目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時(shí)間,實(shí)踐操作。
課程詳情:
適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開(kāi)店
授課形式:線下面授、線上錄播
授課特色:小班教學(xué)
特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)
【適合人群】:
本套課程適合對(duì)雜糧煎餅感興趣,有想開(kāi)雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
在量比較大地地方,隨處都可以看到排長(zhǎng)隊(duì)的煎餅店,可見(jiàn)煎餅的人氣比較 高,擁有很大的消費(fèi)需求。煎餅店的啟動(dòng)資金少,經(jīng)營(yíng)方式比較靈活,大小店面 都可以,不受空間和時(shí)間限制,因此很多創(chuàng)業(yè)者對(duì)煎餅店比較關(guān)注。開(kāi)店自然會(huì) 比較關(guān)心獲利的問(wèn)題,那么,開(kāi)一間煎餅店的前景怎么樣?
總的來(lái)說(shuō),選擇雜糧煎餅培訓(xùn)課程需要根據(jù)自身需求和經(jīng)濟(jì)能力進(jìn)行綜合考慮。 除了價(jià)格之外,還需要考慮機(jī)構(gòu)或?qū)W校的資質(zhì)、課程設(shè)置、教學(xué)方法、培訓(xùn)時(shí)間 和地點(diǎn)等因素。只有在充分了解和比較這些因素的基礎(chǔ)上,才能選擇到適合自己 的雜糧煎餅培訓(xùn)課程。
【課程內(nèi)容】:
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)
2、煎餅畫(huà)圓的技術(shù)手法
3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)
4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)
5、雜糧煎餅成品制作
報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?
答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng),需提前預(yù)約。
那么按照一套五塊錢,平均每天按照一百套計(jì)算,一個(gè)月做三十天,則一個(gè)月?tīng)I(yíng) 收一萬(wàn)五千塊;燃?xì)獯蠹s一個(gè)月四罐,就是400元;雞蛋就算每天100個(gè),那么一個(gè) 月是3000個(gè),大約375斤,約1125元;油條每天一百根,一個(gè)月1500元;面糊價(jià)格 相對(duì)穩(wěn)定,按照經(jīng)典的十三三二配方計(jì)算,小米綠豆黃豆只進(jìn)磨好的粉,算上面 粉,成本大約是1850元;調(diào)味料、咸菜、食用油,以及包裝袋差不多是500元。
后,還需要注意培訓(xùn)的時(shí)間和地點(diǎn)。一些機(jī)構(gòu)或?qū)W??赡軙?huì)提供長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)課 程,而一些則可能只提供短期的培訓(xùn)課程。同時(shí),培訓(xùn)的地點(diǎn)也會(huì)影響到學(xué)習(xí)效 果和交通費(fèi)用等因素。