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北京品味軒餐飲管理有限公司

職業(yè)技能、小吃培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、快餐、面食

咨詢(xún)本校課程:
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課程分類(lèi)
燒餅培訓(xùn) 包子培訓(xùn) 早點(diǎn)培訓(xùn) 香辣蝦培訓(xùn) 老鵝火鍋培訓(xùn) 涼皮培訓(xùn) 熟食培訓(xùn) 熟食涼菜培訓(xùn) 拉面培訓(xùn) 黃燜雞米飯培訓(xùn) 梭邊魚(yú)火鍋培訓(xùn) 土豆粉培訓(xùn) 饸饹面項(xiàng)目培訓(xùn) 刀削面培訓(xùn) 麻辣燙培訓(xùn) 擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn) 板面培訓(xùn) 煲仔飯 香酥板栗餅培訓(xùn) 茶油鴨培訓(xùn) 鐵板燒培訓(xùn) 肉夾饃培訓(xùn) 手抓餅培訓(xùn) 久久鴨培訓(xùn) 油炸培訓(xùn) 臭豆腐培訓(xùn) 烤冷面培訓(xùn) 雞蛋灌餅培訓(xùn) 土耳其烤肉培訓(xùn) 朝鮮冷面培訓(xùn) 重慶雞公煲培訓(xùn) 主食面點(diǎn)培訓(xùn) 驢肉火燒培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn) 土家醬香餅培訓(xùn) 手撕面包培訓(xùn) 鴨血粉絲湯 過(guò)橋米線(xiàn)培訓(xùn) 綠豆酥培訓(xùn) 巫山烤魚(yú)培訓(xùn) 烤面筋培訓(xùn) 炒肝培訓(xùn) 土掉渣餅培訓(xùn) 單縣羊湯培訓(xùn) 重慶小面培訓(xùn) 鹵煮火燒培訓(xùn) 鐵鍋柴雞培訓(xùn) 烤豬蹄培訓(xùn) 鐵板豆腐培訓(xùn) 麻辣香鍋培訓(xùn) 豆腐蛋糕培訓(xùn) 香蕉蛋糕培訓(xùn) 干鍋鴨頭培訓(xùn) 筋頭巴腦培訓(xùn) 干鍋鴨頭 煲仔飯培訓(xùn) 農(nóng)夫烤雞培訓(xùn) 脆皮蛋糕培訓(xùn) 油炸小吃培訓(xùn) 麥多餡餅培訓(xùn) 韓國(guó)烤肉培訓(xùn) 香河肉餅培訓(xùn) 羊蝎子培訓(xùn) 小火鍋培訓(xùn) 老北京炸醬面培訓(xùn) 石鍋魚(yú)培訓(xùn) 水餃培訓(xùn) 爆肚培訓(xùn) 麻辣小龍蝦培訓(xùn) 熱干面培訓(xùn) 石鍋拌飯培訓(xùn) 臊子面培訓(xùn) 燴面培訓(xùn) 酸辣粉培訓(xùn) 主食面點(diǎn)陪訓(xùn) 里脊肉餅培訓(xùn) 重慶火鍋培訓(xùn)

邯鄲芝麻燒餅教學(xué)技術(shù)的地方

然后再喝點(diǎn)兒豆?jié){,那簡(jiǎn)直就是非常幸福的一件事了,而且現(xiàn)在的燒餅的價(jià)格也不是很貴,一個(gè)燒餅的話(huà)也就是一元錢(qián),而且味道也是非常的好吃,很多人都非常喜歡吃。

  燒餅的品種與詳細(xì)介紹:

  北京人大概都吃過(guò)燒餅與火燒,它們大都是用麥面為主料,經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多,而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說(shuō)“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,形有圓方儲(chǔ)滿(mǎn)籃,薄脆生香堪細(xì)嚼,清新食品說(shuō)宣南”,說(shuō)“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,陷分什錦面皮酥,金臺(tái)佳制名聞久,異地相充總不如”;還說(shuō)“煎餅”是“傳聞煎餅宜春,裹得麻花味特新,今日改良多進(jìn)步,一年四季市間陳”
在北京的燒餅圈里,麻醬燒餅是受追捧的存在。不大的燒餅,外層是滿(mǎn)滿(mǎn)的芝麻粒兒。趁著熱乎白嘴一口咬下,酥脆香口,層層疊疊的麻醬咸香。如果配上老北京涮羊肉,那才叫一個(gè)圓滿(mǎn)。

  在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅,學(xué)習(xí)模式是在親自動(dòng)手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握,面團(tuán)的柔軟程度等等,都是基本也是重要的地方。不親自動(dòng)手實(shí)踐,是很難有效的掌握的,想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法,歡迎來(lái)到北京品味軒。
別的不說(shuō),看著燒餅的層數(shù),看那隊(duì)排的就知道錯(cuò)不了。推薦芝麻和麻醬的,真心好吃!糖火燒香爆了,麻醬特別足,芝麻香醇到骨子里。我是慕名而去的,早上吃了早飯還一口氣吃了三個(gè)燒餅,撐死了-_-麻醬的椒鹽的都相當(dāng)好吃。

  項(xiàng)目名稱(chēng):老北燒餅
  學(xué)習(xí)費(fèi)用:元

  學(xué)習(xí)內(nèi)容:麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

  課程安排:主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購(gòu)、配方比例、操作流程過(guò)程

  時(shí)間安排:學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!

  適合人群:開(kāi)店就業(yè)者,家庭愛(ài)好者

  學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能,提高面點(diǎn)技術(shù)

  授課形式:線(xiàn)下面授、線(xiàn)上錄播
像他這種做早餐的,他們都是起得非常早,晚上了才回家,因?yàn)槿绻丶姨绲脑?huà)就會(huì)錯(cuò)過(guò)一些顧客,這樣的話(huà)也是非常虧的,那么不管是哪里的燒餅?zāi)兀麄兌际墙瘘S色的,吃起來(lái)也是非常的脆里面,如果加上肉的話(huà),那個(gè)味道非常的好吃,就是你來(lái)不及吃,你保存在袋子里面也可以放好久,因?yàn)樗挥脫?dān)心會(huì)變味。

餐飲店的核心就是口味,其實(shí)做燒餅生意,只要味道好起來(lái),那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價(jià)不高,符合許多人的餐飲需求,再加上如果味道好,那么每天的營(yíng)業(yè)額就會(huì)非常高;但是如果味道不好,那么就很難有大筆利潤(rùn)。

  【授課內(nèi)容】:

  1、零基礎(chǔ)面食基本手法

  學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

  2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法

  包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

  3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作

  燒餅多達(dá)十幾種單品,道道經(jīng)典美味,足夠,顧客久吃不厭,品種多到顧客天天吃,一個(gè)月都吃不完,讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。

例如,選址非常重要,要選擇量較大的地方,同時(shí)要注重店鋪的裝修和文化氛圍;在制作燒餅時(shí),要不斷探索新口味,提高品質(zhì);在經(jīng)營(yíng)上,可以利用線(xiàn)上平臺(tái),進(jìn)行外賣(mài)銷(xiāo)售,擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道。
記得在高中的時(shí)候,我每天都要去學(xué)習(xí),然后下樓之后就會(huì)去吃點(diǎn)燒餅和豆?jié){那個(gè)地方,現(xiàn)在的話(huà)也是非常的偏,因?yàn)橹車(chē)脑?huà)他住著非常多的老人,那家店的時(shí)間也是開(kāi)的很久了。

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