這家的果子和果篦(油條和薄脆)是從炸油條的攤子-的,賣油條的大概是早晨六 點(diǎn)出攤,煎餅果子這家則是七點(diǎn)來鐘開始賣,做到上午十點(diǎn)來鐘。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
雜糧煎餅要做出來好吃的口感,而其中的主要是的關(guān)鍵就是在于食材的搭配,而 且在粗糧口感粗,在加上黃豆面,通過谷豆而去相結(jié)合,而這不僅是有助于改善 雜糧煎餅的口感,而且還能促進(jìn)蛋白質(zhì)的互補(bǔ),而且在加上牛奶,進(jìn)一步對粗糧 的口感進(jìn)行改善,后再加點(diǎn)糯米粉,做出來的餅就比較軟糯了,口感非常好。
項(xiàng)目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項(xiàng)目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時間,實(shí)踐操作。
課程詳情:
適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開店
授課形式:線下面授、線上錄播
授課特色:小班教學(xué)
特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)
【適合人群】:
本套課程適合對雜糧煎餅感興趣,有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
其次,需要了解課程設(shè)置和教學(xué)方法。有些機(jī)構(gòu)或?qū)W??赡苤惶峁├碚摻虒W(xué),而 有些則可能提供實(shí)踐操作的機(jī)會。選擇能夠提供實(shí)踐操作的機(jī)構(gòu)或?qū)W校,能夠更 好地掌握制作雜糧煎餅的技巧和細(xì)節(jié)。
雜糧煎餅作為一種以小吃形式而得來的煎餅技術(shù),作為我國的一道傳統(tǒng)的美食小 吃。主要的特色是香、里外全脆而且還味美。而且就現(xiàn)在越來越多的人們都開始 注意飲食的健康,雜糧煎餅作為現(xiàn)在越來越多的人們的青睞。
【課程內(nèi)容】:
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)
2、煎餅畫圓的技術(shù)手法
3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)
4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)
5、雜糧煎餅成品制作
報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?
答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時間比較長,需提前預(yù)約。
開一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關(guān),因此需要將門店開在 比較大的地段,這樣可以俘獲眾多市場流客,帶動門店的營業(yè)額。為了讓顧 客持續(xù)地在門店消費(fèi),需要不斷地改進(jìn)口味與品質(zhì),注重門店環(huán)境的干凈衛(wèi)生, 服務(wù)要保持熱情、周到。
煎餅果子是一個投入成本很低的特色小吃,如果僅僅是計(jì)算制作成本和銷售定價(jià) 之間的差額,那么會發(fā)現(xiàn)其利潤是成本的5-10倍,甚至更多。