自古以來(lái),燒餅一直是中華美食的經(jīng)典之品。隨著時(shí)代的發(fā)展,燒餅已經(jīng)從街頭小巷的零星攤鋪,走向了大雅之堂,更成為了很多創(chuàng)業(yè)者的。那么,開(kāi)燒餅店掙錢(qián)嗎?燒餅行業(yè)的前景怎么樣?今天,我們就來(lái)分析一下,開(kāi)燒餅店到底能有多大的利潤(rùn)空間,是否值得我們投入時(shí)間和心力去經(jīng)營(yíng)? 開(kāi)燒餅店掙錢(qián)嗎?燒餅行業(yè)的前景怎么樣?
燒餅的品種與詳細(xì)介紹:
北京人大概都吃過(guò)燒餅與火燒,它們大都是用麥面為主料,經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多,而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說(shuō)“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,形有圓方儲(chǔ)滿籃,薄脆生香堪細(xì)嚼,清新食品說(shuō)宣南”,說(shuō)“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,陷分什錦面皮酥,金臺(tái)佳制名聞久,異地相充總不如”;還說(shuō)“煎餅”是“傳聞煎餅宜春,裹得麻花味特新,今日改良多進(jìn)步,一年四季市間陳”
油酥燒餅的利潤(rùn)確實(shí)比較大,但是要算上人工費(fèi)和服務(wù)費(fèi)的話,我覺(jué)得并沒(méi)有什么可以掙的,所以如果你想要去做的話,就要考慮清楚。雖然做油酥燒餅的成本并不是很高,但是你需要自己一步一步的將它做出來(lái),而且如果你的味道做的不好的話,是沒(méi)有人吃的。
在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅,學(xué)習(xí)模式是在親自動(dòng)手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握,面團(tuán)的柔軟程度等等,都是基本也是重要的地方。不親自動(dòng)手實(shí)踐,是很難有效的掌握的,想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法,歡迎來(lái)到北京品味軒。
其實(shí),是因?yàn)?,燒餅?duì)于我們來(lái)說(shuō)有一種特別的吸引力,所以,才會(huì)受到那么多人的喜歡,那么,我們?nèi)绻枰?jīng)營(yíng)一家餐飲店,那么,我們需要哪些技巧和策略呢?其實(shí),經(jīng)營(yíng)一家燒餅店只要我們找的正確的經(jīng)營(yíng)方法,這樣,我們才會(huì)知道經(jīng)營(yíng)一家餐飲店到底有沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單。
項(xiàng)目名稱(chēng):老北燒餅
學(xué)習(xí)費(fèi)用:元
學(xué)習(xí)內(nèi)容:麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等
課程安排:主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購(gòu)、配方比例、操作流程過(guò)程
時(shí)間安排:學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!
適合人群:開(kāi)店就業(yè)者,家庭愛(ài)好者
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能,提高面點(diǎn)技術(shù)
授課形式:線下面授、線上錄播
只要你的燒餅做得好吃,價(jià)格合理,就不怕沒(méi)有客源。而且,燒餅的原材料成本相對(duì)較低,只要掌握了制作技巧,就可以用較小的投入,獲得較大的。
而且,燒餅是大眾食品,受眾廣泛,男女老少都愛(ài)。更重要的是,燒餅是一種中式點(diǎn)心,具有很高的文化價(jià)值,如果你的燒餅店能夠做出特色,就可以成為大家爭(zhēng)相品嘗的網(wǎng)紅店鋪。當(dāng)然,開(kāi)燒餅店并不是一蹴而就的事情,需要掌握一定的技巧和經(jīng)營(yíng)策略。
【授課內(nèi)容】:
1、零基礎(chǔ)面食基本手法
學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。
2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法
包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)
3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作
燒餅多達(dá)十幾種單品,道道經(jīng)典美味,足夠,顧客久吃不厭,品種多到顧客天天吃,一個(gè)月都吃不完,讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。
說(shuō)起的美食,我想大家都是知道咱們的話,美食是越來(lái)越多了,相比之前來(lái)說(shuō)是更多的種類(lèi)是非常多的,那人在吃的上面也是非常挑剔的,因?yàn)樗麄儗?duì)美食也是有很高的要求,那么現(xiàn)在的美食也是要求非常多,就是為了讓你吃得更加的美味。
說(shuō)起燒餅我想大家都是非常熟悉的,因?yàn)樵谖覀兊纳钪谐R?jiàn)的一種早餐,我個(gè)人呢也是非常喜歡吃燒餅的,而且特別是豆沙餡兒的,如果早上的時(shí)候能夠吃上這樣一個(gè)餅.