而麻辣香鍋主要是以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為特點(diǎn)的，并且麻辣香鍋的口味很是多樣化，多種多樣的食材是能夠任意搭配的。麻辣香鍋這一美食因?yàn)槠洫?dú)特的口感以及和豐富的食材而進(jìn)行搭配的，同時(shí)麻辣香鍋也深受廣大食客朋友的喜愛。而就現(xiàn)如今，麻辣香鍋也已然是成為了各地餐廳當(dāng)中的招牌菜品之一，甚至在海外也是有著一定的知名度。而不管是和朋友聚餐還是家庭聚會(huì)，麻辣香鍋這一美食可以是不可或缺的一道特色的美食。
若是選擇去開家麻辣香鍋店，是希望通過這家麻辣香鍋店去掙到錢的，那么請(qǐng)記住去了解麻辣香鍋店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)口味，因?yàn)榇蠹沂遣唤邮芤患衣槔毕沐伒?，僅僅是只靠裝修麻辣香鍋店的位置等問題就能火熱了的，若是沒有基本的麻辣香鍋店內(nèi)產(chǎn)品的口味的話那么之前做的辛苦都沒啥用處了。所以決定了去開麻辣香鍋店的話，就需要去考察產(chǎn)品的口味，至少要好吃吧。
麻辣香鍋源于農(nóng)家風(fēng)味，同時(shí)也是當(dāng)?shù)匕傩盏囊粋€(gè)家常的做法，而其也主要以麻、辣、鮮、香混成一鍋而為主要的特點(diǎn)。而據(jù)說，當(dāng)?shù)厝嗽谄綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種各樣的調(diào)味料炒起來食用，而每當(dāng)有客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹等，吸收各種肉類以及和海鮮的鮮味，再加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。
總的而言，不管是查漏補(bǔ)缺，還是麻辣香鍋店內(nèi)工作人員的實(shí)際操作鍛煉，同樣是在積累消費(fèi)者、塑造麻辣香鍋店的口碑。消費(fèi)者才是麻辣香鍋店存在的條件，一般而言，在試營(yíng)業(yè)時(shí)麻辣香鍋店能推出一系列試吃活動(dòng)，口味好了自然能獲得更多的消費(fèi)者的認(rèn)可，從而在麻辣香鍋店的市場(chǎng)上塑造出好的口碑，對(duì)之后的麻辣香鍋店的經(jīng)營(yíng)更有益處。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
經(jīng)營(yíng)開麻辣香鍋店其在發(fā)展方面的速度還是比較快的。而就近些以來麻辣香鍋的樣式也是越來越多，人們?cè)谶x擇性也是越發(fā)的多，每次朋友聚會(huì)、出去玩時(shí)到麻辣香鍋店內(nèi)用餐都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。同時(shí)可以按照不同的麻辣香鍋店的等級(jí)，把麻辣香鍋店分為中檔、、豪華型等等幾種不同種類的麻辣香鍋店。而相應(yīng)的開麻辣香鍋店的資金也就不太相同。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
相信對(duì)大家而言要該了解開麻辣香鍋店的位置是很重要的，而有很多麻辣香鍋店沒有去妥善經(jīng)營(yíng)，也是因?yàn)樵诘貐^(qū)位置上做出了不正確選擇。像是這樣的麻辣香鍋店，若是在服裝街中開麻辣香鍋店，會(huì)顯得很突兀，大家興致勃勃去逛街，是不會(huì)去麻辣香鍋店用餐的，但在服裝街旁邊開麻辣香鍋店，當(dāng)人們逛街累了看到用餐的地方會(huì)大大增加到麻辣香鍋店內(nèi)用餐的幾率。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
開麻辣香鍋店有哪些細(xì)節(jié)值得大家注意?其實(shí)就上面所說的開麻辣香鍋店的細(xì)節(jié)問題，位置的選擇不能選擇那些角落，麻辣香鍋店內(nèi)的產(chǎn)品的安全衛(wèi)生問題，以及選擇麻辣香鍋店的合作商的產(chǎn)品口味，還有相當(dāng)重要的細(xì)節(jié)問題等需要注意。而且本身開麻辣香鍋店并非是簡(jiǎn)單的事，不僅是這些方面而是每一點(diǎn)，每一點(diǎn)都要麻辣香鍋店的經(jīng)營(yíng)者去認(rèn)真去做并做好。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
相信各位都知道麻辣香鍋店內(nèi)產(chǎn)品的口味全在低料，像各種產(chǎn)品也只需做好新鮮可口，衛(wèi)生即可。換句話說，每家麻辣香鍋店的不同處也就是口味。麻辣香鍋店在底料方面，還要麻辣香鍋店擁有著自己的特殊口味，口感以及和質(zhì)量要麻辣香鍋店的經(jīng)營(yíng)者有所保障。不論是自己炒料還是選擇合作品牌的麻辣香鍋店，調(diào)料口味都是生存之根本，不可降低調(diào)料要求。
其實(shí)就麻辣香鍋的配菜完全是可以根據(jù)個(gè)人的喜好，葷菜不怕熱量高的也能用油炸，油煎，味道更好。而麻辣香鍋的調(diào)料和火鍋的底料在口味上基本上是一樣的，-不到香鍋料也可以用作為火鍋底料。易碎食材：如腐竹，土豆片，蟹肉棒(煮熟后去皮) ，可以較后放進(jìn)去攪拌，盡量保證食材的完整美觀!而麻辣香鍋當(dāng)中常見的制作配菜種類是有很多的，可分為5類，粉類、素菜、葷食和丸食、海鮮類。
