其實(shí)就雞公煲而言鮮嫩的雞肉當(dāng)中浸入香濃的湯汁，而雞肉主要散落在口腔當(dāng)中的每個(gè)角落，雞公煲做的是否好吃，而其在用料上是很關(guān)鍵的，而這也讓每一份雞公煲都是精心制作的，每個(gè)佐料都用的恰到好處，看似平常的佐料，將其混合在一起，卻也造就了讓人很是驚艷的美味。精選優(yōu)質(zhì)的雞肉，肉需要去提前腌制，從而來(lái)使其充分的地入味，湯汁鮮美，濃香滑嫩，煲里面加以各種配菜，讓你一次吃個(gè)夠!
經(jīng)營(yíng)者若是什么都不懂就想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店的話，那么肯定是需要做好充分準(zhǔn)備，而就現(xiàn)在的雞公煲店在市場(chǎng)上開(kāi)店是并不容易的，任何項(xiàng)目都不是一帆風(fēng)順的，而雞公煲店在前期都是要付出不少努力，所以不能由于一時(shí)的興起就加入進(jìn)去，以免雞公煲店在后期出現(xiàn)問(wèn)題后就開(kāi)始泄氣，所以雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店前要去仔細(xì)且考慮到在之后的決定，同時(shí)要雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者保持好心態(tài)，不能怕失敗。
其實(shí)就雞公煲來(lái)說(shuō)，對(duì)于那些吃過(guò)的人都知道其口味是非常不錯(cuò)的，而且其中的分量也是非常足的，在吃完后讓人很是滿足。而雞公煲這一美食不是川菜同時(shí)也不是重慶菜，對(duì)于發(fā)明這道菜的人叫做張重慶，而其在四川發(fā)明了雞公煲，而實(shí)際上他是名福建人，所以將其取名為雞公煲!雞公煲是“燒雞公”和“干鍋雞”外地的混合菜名，而實(shí)際上雞公煲跟地名重慶是沒(méi)多大關(guān)系的。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店還要選擇一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)方法。其實(shí)就對(duì)于經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店同樣是一門學(xué)問(wèn)，同時(shí)都是需要雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ゲ粩嗟倪M(jìn)行學(xué)習(xí)。相信大家都了解薄利多銷的道理，使用雞公煲店以這樣的方法可以贏得更多消費(fèi)者們的認(rèn)可。而雞公煲店的管理者在管理店鋪時(shí)還需要將目光放得更加的長(zhǎng)遠(yuǎn)些，這樣自家雞公煲店內(nèi)的生意才能做的越發(fā)的好。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
經(jīng)營(yíng)者若是什么都不懂就想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)雞公煲店的話，那么肯定是需要做好充分準(zhǔn)備，而就現(xiàn)在的雞公煲店在市場(chǎng)上開(kāi)店是并不容易的，任何項(xiàng)目都不是一帆風(fēng)順的，而雞公煲店在前期都是要付出不少努力，所以不能由于一時(shí)的興起就加入進(jìn)去，以免雞公煲店在后期出現(xiàn)問(wèn)題后就開(kāi)始泄氣，所以雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店前要去仔細(xì)且考慮到在之后的決定，同時(shí)要雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者保持好心態(tài)，不能怕失敗。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
雞公煲店作為當(dāng)下很是時(shí)尚潮流的美食，自然雞公煲店其在市場(chǎng)上的需求是很大的，由此可見(jiàn)該雞公煲店在發(fā)展上的前景是很不錯(cuò)的，所以這也會(huì)有不少人們開(kāi)雞公煲店。同時(shí)就對(duì)于現(xiàn)在的雞公煲店在數(shù)量上太多了，并且還是隨處能夠見(jiàn)到的，這樣一來(lái)也都直接的增加了雞公煲店在同行間的競(jìng)爭(zhēng)力。而為了可以使雞公煲店的能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下有所好好發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者還要學(xué)會(huì)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)技巧。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者需要詳細(xì)的做一份客情報(bào)表而用來(lái)記錄到雞公煲店內(nèi)用餐的顧客的信息，針對(duì)消費(fèi)者提供一個(gè)個(gè)性化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。如雞公煲店內(nèi)顧客的生日、結(jié)婚紀(jì)念日、孩子的滿月或職位升遷等等，這樣方能讓消費(fèi)者來(lái)感受到雞公煲店的真誠(chéng)，而著自然是會(huì)對(duì)雞公煲店的依賴感而變的越發(fā)的強(qiáng)，從而來(lái)為雞公煲店來(lái)培養(yǎng)到更多的忠實(shí)的消費(fèi)者，而這自然是可以提高雞公煲店在之后的收入。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
雞公煲除看制作的成本之外，還有門店的管理成本。雞公煲的前期要有一筆大金額，開(kāi)雞公煲店要房租、裝修、設(shè)備、人工、宣傳等。若是開(kāi)的雞公煲店，還要有2-5萬(wàn)的相關(guān)費(fèi)用，就以每年的管理費(fèi)用。將成本分配到每一份雞公煲上面，一份雞公煲的成本會(huì)長(zhǎng)1-3元。所以一份雞公煲售價(jià)20元，利潤(rùn)有5-7元，凈利潤(rùn)率為25-35。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
如今想要開(kāi)雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者也都越發(fā)的多，而其中有些能力突出的，或足夠幸運(yùn)的雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者取得了成功，但就部分雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者會(huì)因?yàn)楦鞣N原因，從而導(dǎo)致自家所開(kāi)的雞公煲店難以經(jīng)營(yíng)下去。其實(shí)開(kāi)雞公煲店成功和失敗只就差一步之遙。下面將為各位經(jīng)營(yíng)者們講解些雞公煲店在經(jīng)營(yíng)中要注意到的問(wèn)題，從而來(lái)幫助各位雞公煲店的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)中避雷。
就雞公煲這一美食而言，不僅濃香滑嫩而且還形式新穎，而雞公煲的口味可以根據(jù)個(gè)人需求分為微辣，中辣，重辣幾點(diǎn)口味。而其特點(diǎn)為特有的配方，以及和新鮮的食材?？诟写己穸依仙俳砸恕２⑶易銐虻捏@艷—雞肉多汁還很是嫩滑，而雞公煲在入鍋前會(huì)用特指的醬料將肉腌制入味，沾上鮮香的湯底入口，層次豐富，雞公煲的湯汁咸香中當(dāng)中還摻著若有若無(wú)的淡甜感。
