火鍋雞作為一道特色的美食，而在制作時(shí)的主要材料有白條雞、豆瓣醬等等，而輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，而就火鍋雞的口味來(lái)說(shuō)是比較偏麻辣些的，而且是起源于河北滄州。而就火鍋雞在制作上雖說(shuō)簡(jiǎn)單，但非每個(gè)家庭都可以做的美味，論色、香、味俱佳的話，需要選用多種多樣的食材，而這也才能制作出口感麻辣鮮香，且口味獨(dú)特的火鍋雞。火鍋雞的做法其實(shí)就將川菜當(dāng)中的紅燒雞和麻辣火鍋而相結(jié)合創(chuàng)新而成的美食，主要是以雞為主料。
但凡是經(jīng)營(yíng)開(kāi)火鍋雞店，那么一個(gè)好的火鍋雞店所在的位置在某種程度上都會(huì)直接的決定著火鍋雞店內(nèi)的生意成敗，而火鍋雞店同樣也都是不例外的。即便是四線城市，同樣是有好的地理位置和不好的位置的地方，所以經(jīng)營(yíng)者們?cè)谶x擇火鍋雞店的地址時(shí)就需要加以重視。要先考慮到的就是火鍋雞店內(nèi)的客流問(wèn)題，同時(shí)也還要注意觀察好火鍋雞店的周邊環(huán)境。
火鍋雞是將麻辣火鍋以及和雞的做法而相結(jié)合組成的。并且經(jīng)過(guò)逐步的調(diào)整麻辣火鍋雞的制作工藝和口味，從而逐漸的形成了現(xiàn)在如今很是流行的火鍋雞這一美食。而滄州火鍋雞食用吃起來(lái)時(shí)味道麻辣鮮香，食用還能配以陳醋、蒜泥、麻醬等等來(lái)作為輔料，這樣味道濃郁的火鍋雞，食用起來(lái)總是讓人回味無(wú)窮。銅鍋的周邊滿滿堆放著一塊塊的雞肉，看起來(lái)不僅色澤紅潤(rùn)，里面還放有著火火的辣椒，撒著的顆顆芝麻，看著看著就讓人不禁咽起了口水!
各位在開(kāi)火鍋雞店的時(shí)還能做些主題活動(dòng)，而就現(xiàn)在火鍋雞店在市場(chǎng)的上人們喜好是很豐富的，經(jīng)營(yíng)者這就能抓住這些機(jī)會(huì)去對(duì)火鍋雞店進(jìn)行發(fā)展。就比如說(shuō)火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)者可以開(kāi)展些音樂(lè)主題活動(dòng)，而就現(xiàn)在大多顧客群體是喜歡唱歌和聽(tīng)歌的，可以找樂(lè)隊(duì)也能舉辦競(jìng)賽，而火鍋雞店這樣做不僅能把自己的火鍋雞店做出差異化，還能擴(kuò)大火鍋雞店在市場(chǎng)上的影響力。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)就對(duì)于大多數(shù)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)在經(jīng)營(yíng)開(kāi)火鍋雞店時(shí)候，就日常常做的工作就是將火鍋雞店內(nèi)的衛(wèi)生打掃一下，然后就是開(kāi)火鍋雞店進(jìn)行營(yíng)業(yè)了，而對(duì)于一些火鍋雞店的日常也必須要做到位的往往會(huì)忽略，因?yàn)楹雎裕瑥亩鴮?dǎo)致在經(jīng)營(yíng)火鍋雞店時(shí)而出現(xiàn)的問(wèn)題，從而影響火鍋雞店在日常的經(jīng)營(yíng)，以及消費(fèi)者的體驗(yàn)度，從而造成火鍋雞店內(nèi)的收益減少。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
不少人都想要自己去創(chuàng)業(yè)開(kāi)火鍋雞店，相比之下火鍋雞店對(duì)于經(jīng)營(yíng)者的要求將會(huì)低上不少，而且針對(duì)不同的火鍋雞店的項(xiàng)目在難度上也是不同的，像是較為簡(jiǎn)單的餐 飲是現(xiàn)在不少的經(jīng)營(yíng)小白都很是熱衷的選擇。不過(guò)就現(xiàn)在市場(chǎng)上的火鍋雞店可謂是不在少數(shù)的，而若是想要做出火鍋雞店的特色，那么就要掌握好開(kāi)火鍋雞店在推廣方面的方法，只有火鍋雞店的有了人氣，生意會(huì)更好。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
就對(duì)于那些剛開(kāi)始做火鍋雞店的生意，那么其中的客人比較少，并且競(jìng)爭(zhēng)力也較大，此時(shí)就要火鍋雞店來(lái)做些促銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者，而其中的具體的火鍋雞店的活動(dòng)要在可以開(kāi)展的范圍當(dāng)中，萬(wàn)萬(wàn)不要超出預(yù)算，那樣火鍋雞店會(huì)可就得不償失。而有效的火鍋雞店的促銷活動(dòng)是能夠吸引到更多顧客到火鍋雞店內(nèi)用餐品嘗，了解到火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)環(huán)境，可以為火鍋雞店增加客流還能為店鋪?zhàn)鲂麄鳌?
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
開(kāi)火鍋雞店其租金以一個(gè)月5000元來(lái)算，再加讓裝修費(fèi)5萬(wàn)，還有設(shè)備費(fèi)，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費(fèi)用，每日客流以50人來(lái)算，那么單人消費(fèi)以20元來(lái)算，那么營(yíng)業(yè)額差不多在1000左右，一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額在3萬(wàn)?？鄢_(kāi)火鍋店的成本的投入每個(gè)月2萬(wàn)元，那么一個(gè)月的利潤(rùn)在1萬(wàn)元，一年差不多在10萬(wàn)左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
火鍋雞雖然是大眾食客都很喜歡吃的美食，但若是千篇一律的口味這是會(huì)讓火鍋雞店的競(jìng)爭(zhēng)力大上不少。而若是想要在火鍋雞店在行業(yè)的市場(chǎng)當(dāng)中脫穎而出，那么就火鍋雞店有一定競(jìng)爭(zhēng)力，就要抓住消費(fèi)者的，火鍋雞店要有特色。而火鍋雞店的特色能體現(xiàn)在食材的方面，也能體現(xiàn)在火鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品調(diào)料方面，只要火鍋雞店在某一方面有創(chuàng)新，有特色，在火鍋雞店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也不會(huì)太費(fèi)力。
就火鍋雞而言除了其具有著獨(dú)特的口感以及和豐富的輔料來(lái)進(jìn)行搭配，就火鍋雞還具有著很是濃厚的歷史文化底蘊(yùn)。而火鍋雞作為滄州地區(qū)的名菜，其承載著當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍澄幕约昂蜕畹那楦?。不管是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，火鍋雞這一美食也都成了人們共同分享美食的一種方式?；疱侂u不僅滿足了人們對(duì)美食的追求，也更是凝聚了人與人之間的情感紐帶。而就現(xiàn)如今的火鍋雞已然是逐漸的走出滄州了，也走向全國(guó)乃至世界。
