"香河肉餅"這樣的美食也被稱之為京東肉餅，而香河肉餅是河北香河地區(qū)的一道特色的小吃。而由于其顏色呈現(xiàn)焦黃、食用時外酥里嫩、油而不膩、香醇可口而聞名。香河肉餅這一美食從表面上來看，跟紙樣的面皮兒被油所浸成半透明狀，而且還能夠看清楚其中的肉餡。香河肉餅的特點就是皮薄，肉厚，油香，食用起來面質(zhì)軟和，肉鮮細嫩，很符合北方人的用餐習慣，既能當菜，也能當主食。
若是想要管理開好家香河肉餅店的話，那么開始要做好的就是建立一套香河肉餅店的規(guī)章制度。俗話說得好沒規(guī)矩不方圓，而好的香河肉餅店的規(guī)章制度是約束大家的章法照規(guī)章來。因而任何香河肉餅店的創(chuàng)業(yè)者要制定出一套合理的香河肉餅店的規(guī)章制度，這樣香河肉餅店內(nèi)工作人員方能有章可循有據(jù)可依。香河肉餅店內(nèi)的管理者和員工無一例外的要自覺執(zhí)行，而這也就保證了香河肉餅店管理到位的實現(xiàn)。
香河肉餅這一美食雖然是香河縣獨具特色的一道地方的美食，并且是香河廣大勞動人民勤勞智慧的結(jié)晶。并且其經(jīng)過數(shù)百年的不斷的發(fā)展、傳承以及和創(chuàng)新，香河肉餅在制作上的技藝也早已成了香河人引以為傲的珍貴非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且還是中華美食寶庫當中的一顆璀璨的明珠，而且其堪稱是北方地區(qū)的“面食一絕”。
就剛開業(yè)的香河肉餅店要做好的一件事情就是要確定好自家香河肉餅店的消費群體，對于不少的香河肉餅店而言，若是沒確定好自家顧客群體是很容易在香河肉餅店的經(jīng)營當中迷失自己。香河肉餅店的不同的活動其所面向的顧客群體同樣是不同的，對于香河肉餅店的開業(yè)活動來說，這個群體是較為廣泛的，那么經(jīng)營香河肉餅店的開業(yè)活動方向需要有所側(cè)重。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
香河肉餅店其實就目前市場上的發(fā)展前景是很不錯的，因此這也讓不少的香河肉餅店的創(chuàng)業(yè)者都想要自己去經(jīng)營開家香河肉餅店，可老話說得好，萬事開頭難，并且香河肉餅店的創(chuàng)業(yè)雖然簡單，但若是想要開好家香河肉餅店卻并非是那么簡單的。讓不少由于沒有經(jīng)驗，從而不知想要經(jīng)營好香河肉餅店需要做那些，簡單的為大家分享幾個經(jīng)營香河肉餅店的知識點，望對各位正在籌備香河肉餅店的創(chuàng)業(yè)者們一點幫助。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
雖說創(chuàng)業(yè)有一定難度以及和風險，但經(jīng)營香河肉餅店只有做好了以上幾點其實開好家香河肉餅店是并不難的，而良好的開始是開香河肉餅店的成功的一半，有了好的香河肉餅店所在地理位置以及和好的產(chǎn)品，香河肉餅店自然是能收獲到一批顧客。另外香河肉餅店內(nèi)的環(huán)境也是大家較為關注的點，而在條件允許的情況下，是可以給香河肉餅店內(nèi)的顧客提供透明化的制作過程同時為香河肉餅店加分不少。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
所經(jīng)營的香河肉餅店以30平—50平左右的話;房租費用：5000元/月、裝修費用5000(簡單裝修、不同裝修程度價格不同)、設備：冰箱、冰柜、電餅餅、面盆、操作臺、這些設備下來大約是：元左右;桌椅板凳基本是：元左右一套;根據(jù)以上的價格分析大約開一家的投資費用大約是：3萬-4萬元左右。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
香河肉餅店其實就目前市場上的發(fā)展前景是很不錯的，因此這也讓不少的香河肉餅店的創(chuàng)業(yè)者都想要自己去經(jīng)營開家香河肉餅店，可老話說得好，萬事開頭難，并且香河肉餅店的創(chuàng)業(yè)雖然簡單，但若是想要開好家香河肉餅店卻并非是那么簡單的。讓不少由于沒有經(jīng)驗，從而不知想要經(jīng)營好香河肉餅店需要做那些，簡單的為大家分享幾個經(jīng)營香河肉餅店的知識點，望對各位正在籌備香河肉餅店的創(chuàng)業(yè)者們一點幫助。
香河肉餅到現(xiàn)在已經(jīng)有了兩百多年的歷史，在明朝時的明成祖朱棣遷都于北京，同時也帶著一大批的人將其被遷移到北京東部河北香河一帶。而移民香河的當中，有位姓哈的人家其憑借著的肉餅技術開了家飯店取名“哈家店”。因為其皮薄餡兒厚，而其還香醇可口從而美名遠揚。但是香河肉餅可以迅速的傳遍到全國，這不僅和“哈家店”的老板的技術有關，而更為重要的一點就是曾經(jīng)吃過并且不吝溢美之詞的乾隆皇帝的推動。
