授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號(夫妻肺片總店5樓)|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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機構(gòu)類型: 課程展示
滿意度: 5.0分
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課程分類
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蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓課程內(nèi)容:
1.冒節(jié)子制作:小腸清洗技術(shù),冒節(jié)子的制作,冒節(jié)子的存放。
2.料碗制作:會根據(jù)不同口味進行適當調(diào)整,多種料碗底配方的制作技術(shù)。
3.香料制作:多達20種的香料配方,香料的選用,香料認識,每一種香料的名稱及用途。
4.湯鍋制作:多達20種香料和高湯的制作,骨湯熬制技術(shù)。
5.紅油辣子制作:行業(yè),4道工序,4種辣椒面,20種香料,味道不會被復制。
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