授課機構 | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號(夫妻肺片總店5樓)|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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機構類型: 課程展示
滿意度: 5.0分
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課程分類
課程內(nèi)容
1:面漿
一步,主要系統(tǒng)學習如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2:薄脆
第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點學習掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識。
3:香辣醬
第三步,主要系統(tǒng)學習如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4:甜醬
第四步,主要系統(tǒng)學習如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5:煎餅
第五步,主要系統(tǒng)學習如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點學習掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識。
6:裹料卷餅
第六步,主要系統(tǒng)學習如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點學習掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識。