22片片魚火鍋

這里培訓(xùn)中國(guó)正宗片片魚火鍋??秘制配方全教

名食園片片魚火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:（名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品） 1、濃湯吊制、料油熬制2、火鍋料的炒制（麻辣、番茄、香辣）3、酸菜片片魚火鍋的制作4、香辣片片魚火鍋的制作5、麻辣片片魚火鍋的制作6、各類蘸料的制作.

名食園片片魚火鍋又稱“七秒魚火鍋”，七秒吃魚，味美絕鮮，七秒魚秉承苗寨百年山野秘方，采用食材精心烹制出源自自然的味道，又開拓?fù)屝?，營(yíng)養(yǎng)奶湯與苗家酸湯，搭配至薄至嫩的苗家魚片與獨(dú)特的蘸料，口感爽滑，讓人流連忘返。

民以食為天，食以味為先。名食園推出的片片魚火鍋秉承苗寨百年山野秘方，開拓創(chuàng)新，營(yíng)養(yǎng)奶湯與苗家酸湯，搭配至薄至嫩的苗家魚片與獨(dú)特的蘸料，口感爽滑，讓人流連忘返，其味通老少易南北，恰好的詮釋了中國(guó)人的飲食習(xí)慣與飲食需求。21世紀(jì)是人力資源的世紀(jì)，只有好的產(chǎn)品沒有人運(yùn)營(yíng)是沒有任何價(jià)值的，21世紀(jì)是團(tuán)隊(duì)的世綠，一個(gè)人的力量有限，我們需要依靠集體，名食園下設(shè)運(yùn)營(yíng)、督導(dǎo)、客服、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、現(xiàn)在制作等多個(gè)職能部門，為您服務(wù)，從開始想要開店的想法，到將所有制作步驟和獨(dú)方秘方，全套教給你，從先品嘗再交費(fèi)，無(wú)處不彰顯出名食園餐飲為您帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)。

名食園片片魚火鍋中的魚肉供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說，這些脂肪酸是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)較新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。重慶片片魚是一道傳統(tǒng)漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)?系?人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開車過來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來(lái)。

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中國(guó)名食園歡迎你來(lái)參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來(lái)電、加微信咨詢?cè)斍?

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種，技術(shù)都來(lái)自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)愿我們的精誠(chéng)合作，共同把小餐飲做好、做強(qiáng)、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗片片魚火鍋技術(shù) 秘制配方全教

片片魚火鍋是以魚為主要食材的火鍋品種，通常以麻辣口味為主，配以十幾種調(diào)味料及骨湯制作而成。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校以獨(dú)有的制作技術(shù)和秘制配方很好的保持了魚肉的鮮美和滑嫩，入口即化。魚，席宴主肴。自古以來(lái)民間就有“無(wú)魚不成宴”的傳統(tǒng)習(xí)俗?！?年年有魚”象征生活美滿、安康。而“魚躍龍門”蘊(yùn)含“學(xué)職升遷，財(cái)運(yùn)兩旺”的美好寓意。魚有開胃健脾、順氣補(bǔ)腦、活血養(yǎng)顏之功效。魚富含各類蛋白質(zhì)、維生素以及體所需多種不飽和脂肪酸，屬于低脂食品，易體吸收。魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來(lái)覺軟嫩，也容易消化吸收。同時(shí)具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點(diǎn)。

魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)較常見的家常菜，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。漁悅食光活魚火鍋以鮮活、美味為主！魚火鍋，取材于眾多淡水魚且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚菜品，菜味型醇和厚重、濃郁溫和，同時(shí)避免魚類在烹飪過程中營(yíng)養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)前景十分廣闊。

開一家片片魚火鍋專營(yíng)店(或兼營(yíng)火鍋)，沒有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來(lái)后，很快即可火鍋上桌供客享用；從經(jīng)濟(jì)效益上看，火鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高多了，而且勞動(dòng)強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。

開片片魚火鍋專營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)火鍋生意，雖工藝講究，但技術(shù)難度并不大，一般所需師傅及員工共2~3即可經(jīng)營(yíng)。效益很可觀，從當(dāng)今市場(chǎng)現(xiàn)狀看，競(jìng)爭(zhēng)并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。

名食園歡迎您來(lái)實(shí)地考察、品嘗、學(xué)習(xí)，并為所有學(xué)員提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)。名食園培養(yǎng)了一大批小吃行業(yè)的內(nèi)行老板，為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和人民的生活水平做出了一定的貢獻(xiàn)，對(duì)此我們感到十分欣慰！我們的技術(shù)含量完全是水平，可以達(dá)到或超過合作店、連鎖店技術(shù)，大家可以放心來(lái)！

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

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學(xué)正宗片片魚火鍋技術(shù) 這里教的好

“眾口難調(diào)，特色為上”。“片片魚火鍋”不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營(yíng)路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁，以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點(diǎn)的特色魚系菜品。多種鍋底，多種口味能適應(yīng)不同的消費(fèi)群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和味覺的變化，具有廣泛的市場(chǎng)適應(yīng)性，營(yíng)養(yǎng)、健康。將豬棒子骨、牛棒子骨（均敲破）、老母雞、老母鴨放入不銹鋼桶中，摻入清水，下入姜塊、蔥節(jié)，倒入料酒，用大火燒沸后撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋保持微沸熬約1小時(shí)，即成高湯。注意：熬制高湯時(shí)，需用小火，這樣熬出的湯，清澈不渾濁，用它對(duì)成的紅湯火鍋鍋底，才不至過于濃稠而煳鍋。片片魚火鍋是一道傳統(tǒng)漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚。飄香片片魚火鍋是由白鰱、黃豆芽為主料，姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、干辣椒為輔料做成的食物。魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒較多，河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對(duì)碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時(shí)，就會(huì)感到抑郁。這時(shí)可以通過吃魚肉來(lái)彌補(bǔ)鎂的不足，達(dá)到改善心情的目的。對(duì)于學(xué)生來(lái)說，多吃魚肉能促進(jìn)大腦 活動(dòng)，知識(shí)學(xué)得快，記得牢。

名食園片片魚火鍋中的魚肉供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說，這些脂肪酸是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)較新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。重慶片片魚是一道傳統(tǒng)漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚。

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名食園精品火鍋綜合項(xiàng)目 大眾火鍋?lái)?xiàng)目：牛雜火鍋、肥?；疱?、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋等

片片魚火鍋是一道傳統(tǒng)漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚。飄香片片魚火鍋是由白鰱、黃豆芽為主料，姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、干辣椒為輔料做成的食物。魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒較多，河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對(duì)碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時(shí)，就會(huì)感到抑郁。這時(shí)可以通過吃魚肉來(lái)彌補(bǔ)鎂的不足，達(dá)到改善心情的目的。對(duì)于學(xué)生來(lái)說，多吃魚肉能促進(jìn)大腦 活動(dòng)，知識(shí)學(xué)得快，記得牢。

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乘車路線：

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

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學(xué)正宗片片魚火鍋?這里教的好

片片魚火鍋，又名火鍋魚，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。美味香活魚火鍋以鮮活、美味為主！魚火鍋獨(dú)有的特色原料，秘制配方及嚴(yán)格的炒制工藝等了其核心產(chǎn)品火鍋的競(jìng)爭(zhēng)力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長(zhǎng)”的特色口味享譽(yù)大江南北，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感，健腦益智，安全綠色保健。魚火鍋取材于子鮮魚，采集民間食療配方，醇香厚道，辣感柔和，食無(wú)藥味的全植物油魚火鍋，真正做到了食不上火，并且融入十多種名貴滋補(bǔ)中藥材，鮮魚久煮不老，味道厚重，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有強(qiáng)身健體之功效，綠色環(huán)保。

重慶片片魚重慶風(fēng)味，特色鮮明，價(jià)位合理，口味家常，適合家庭小聚,一鍋兩吃，麻辣鮮香。鍋底——熱情似火魚火鍋，自然離不開那據(jù)稱是“味之源”的鍋底。重慶片片魚火鍋，呈現(xiàn)在食客面前的往往是一鍋“肥紅綠瘦”飄散著急急水流的溫馨場(chǎng)面。茂文花椒、一寸金條椒、數(shù)十種香料……片片魚的獨(dú)特秘方，讓片片魚的湯料攪翻了天。白湯濃厚，味道香醇;紅湯冷艷，麻辣兼?zhèn)?鴛鴦鍋則“一半是火焰，一半是海水”。建議還是鴛鴦的比好，紅白相交，吃起來(lái)味道好。在小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)回去開店經(jīng)營(yíng)的各地學(xué)員比比皆是，我們小吃傳授的特色風(fēng)味小吃有一千余種，所傳授的各項(xiàng)名吃都有我們自己的獨(dú)到之處。這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開小吃店、廚藝升級(jí)、以及到國(guó)外弘揚(yáng)食文化，創(chuàng)業(yè)致富的明智之選；是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、職工、無(wú)業(yè)青年、應(yīng)屆生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。

正宗重慶片片魚火鍋，美味的香辣體驗(yàn)，口感鮮美，品質(zhì)優(yōu)價(jià)，環(huán)境服務(wù)優(yōu)質(zhì)正宗重慶片片魚火鍋，美味的香辣體驗(yàn)，口感鮮美，品質(zhì)優(yōu)價(jià)，環(huán)境服務(wù)優(yōu)質(zhì)重慶片片魚是重慶的特色菜肴，許多人都很喜歡，如果是一群親朋好友坐在一起吃，非常有氣氛，特別有味道。

精品火鍋綜合項(xiàng)目 大眾火鍋?lái)?xiàng)目

牛雜火鍋、肥?；疱仭⑴殴腔疱?、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋等

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的新鄉(xiāng)市?！白鲋袊?guó)的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)?！笔敲硤@為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得”是名食園的責(zé)任。以學(xué)員為中心，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)，為學(xué)員創(chuàng)造價(jià)值，切實(shí)為學(xué)員、為學(xué)校品牌負(fù)責(zé)任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。在秉承“做美食培訓(xùn)學(xué)校”的同時(shí)，把“培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英”當(dāng)成永恒的追求。不斷為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和的創(chuàng)業(yè)能力。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

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④：開車過來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來(lái)。

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這里教中國(guó)正宗片片魚火鍋技術(shù) 秘制配方全教

片片魚火鍋是一道傳統(tǒng)漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚。飄香片片魚火鍋是由白鰱、黃豆芽為主料，姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、干辣椒為輔料做成的食物。魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒較多，河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對(duì)碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時(shí)，就會(huì)感到抑郁。這時(shí)可以通過吃魚肉來(lái)彌補(bǔ)鎂的不足，達(dá)到改善心情的目的。對(duì)于學(xué)生來(lái)說，多吃魚肉能促進(jìn)大腦 活動(dòng)，知識(shí)學(xué)得快，記得牢。

名食園精品火鍋綜合項(xiàng)目 大眾火鍋?lái)?xiàng)目：牛雜火鍋、肥?；疱?、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋等

名食園片片魚火鍋中的魚肉供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說，這些脂肪酸是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)較新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。重慶片片魚是一道傳統(tǒng)漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚。魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便較油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉人體每天所需的 蛋白質(zhì)的一半。

名食園片片魚火鍋中的魚肉供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說，這些脂肪酸是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)較新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。重慶片片魚是一道傳統(tǒng)漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調(diào)料一包、花鰱魚。

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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

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