課程詳情
一、【蜀湘情緣餐飲】夫妻肺片的背景及特點(diǎn)
夫妻肺片系四川安漢的地產(chǎn)特色美食,相傳在三國(guó),當(dāng)時(shí)嘉陵江岸洪前寺渡口有一對(duì)夫婦在江邊開了一小酒店,洪前寺魚舟及商船盛多,當(dāng)時(shí)下酒菜為涼拌的牛肉、牛肺、牛肚、牛雜等,在當(dāng)朝巴西郡太守張飛常來此處飲酒,感覺菜味非常美味可口,對(duì)兩夫婦手藝特別稱贊,為贊揚(yáng)兩夫妻手藝非常特別,因此用“夫妻”二字命名,將此菜取名為“夫妻肺片”。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
夫妻肺片
三、實(shí)操內(nèi)容
1.主原料:牛肉,牛心,牛舌,牛肚,牛百葉,五香豬肘,豬心,豬舌,豬耳,雞胗,玫瑰鴨胗,無骨鳳爪等,制作成各種風(fēng)味的夫妻肺片模式(如,天津童子雞等模式);
2.牛肚,豬耳等可做成白鹵。
四、培訓(xùn)時(shí)間
老師手把手授課,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3--5天左右,視個(gè)人情況而定。
五、新優(yōu)惠
學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)多優(yōu)惠多,當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi),公司性收費(fèi),學(xué)費(fèi)全部按照標(biāo)價(jià),入學(xué)簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!
六、優(yōu)惠政策
1、免費(fèi)提供公司商標(biāo);
2、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
七、培訓(xùn)
1、簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)有;
2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);
3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn),學(xué)不會(huì),絕不收取任何費(fèi)用;
八、店面指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.設(shè)備的選購(gòu)指導(dǎo)。