?羊脊梁形狀酷似蝎子，在北京俗稱羊蝎子。因為服務員端上來的羊蝎子在鍋內香氣濃郁、顏色深紅好看，這個羊蝎子到了外地有的稱為：紅燜羊排、羊肉的居多，實際上就是一個產品。以其為主料燉制的羊蝎子/羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蝎子一度為宮廷御用，現(xiàn)在是眼下中華美食。豫香園學校擁有先進的教學設備、授課技術與的師資力量，為學員提供更多、更好，質量的培訓課程，讓學員帶著疑慮來，帶著滿意歸。專業(yè)的師資以及與企業(yè)的深度人才合作，為歷屆學員提供了稱心的工作。
豫香園羊蝎子火鍋利潤分析：1、鍋底精品鍋在本市通常88元，本錢僅為40元左右，另加涮菜類：蔬菜、菌類、豆制品通常均價每200克6元，丸子、肉糜制品、肥牛、羊肉片類15元200g，利率到達60以上。加上酒水、主食的花費，每桌利大約在60-100元。
2、店面日租金每平米2元，依照60平米店面算，每天租金是120元，能夠放10-12桌，翻3臺算，日盈余為3000左右。
3、店面裝飾、設備總費用在5萬元左右，詳細要看當?shù)氐幕ㄙM水平，能夠靈敏把握。

?羊蝎子火鍋我國北方已有三百多年的歷史，因其富含鈣質，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質疏松癥者。豫香園公司經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯，以內蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮；

河南豫香園餐飲培訓學校是新鄉(xiāng)較早提出服務的小吃培訓中心，我們主張包教，性付費學習，終生包技術升級。凡在我中心培訓學習的學員，提供免費食宿，歡迎到我校實地考察，先品嘗、后收費。所有豫香園學員均可享受終身的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)指導。一日為師，終身為友。羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，養(yǎng)顏壯陽功效。

? 羊蝎子堪稱是一種物美價廉美食小吃，在餐飲市場中，羊蝎子火鍋非常受消費者的喜愛與贊賞，為商家?guī)砹讼聿槐M的財富，并且，羊蝎子火鍋獨特的配料，經泡， 挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上 癮，而且，據(jù)有關稱“羊蝎子更具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補鈣益氣之，這么一款美味、健康的美食，其市場潛力是無法估計的，并且，羊蝎子獨有的功 效，四季皆宜，全年都可經營。
豫香園羊蝎子火鍋培訓內容：羊蝎子的選購，加工方法;湯料炒制及補料要求;清湯、紅湯、麻辣湯的熬制方法;煮制羊蝎子的技術要領和存放要求;從市場的原材料采購開始，制作本學習項目的每個環(huán)節(jié)和步驟都讓學員親身體會與嘗試，親自參與，親自操作，直至成品。

?豫香園小吃培訓羊蝎子培訓內容：羊蝎子的處理方法。各種配料的使用，羊蝎子的燉制方法。各種食材及配方，羊肉屬溫補食品，是滋補佳品，骨頭上的肉也是好的肉。羊蝎子經濟實惠。適合各種人群，羊蝎子火鍋近年來改進很大。口味品種都有所擴大。滿足各種口味人群，跟牛肉相比，不易使人發(fā)胖;羊蝎子吃起來口感也不像豬排骨那么膩，餐飲行業(yè)的入行基本有三大類而羊蝎子火鍋在原有的口味上，有所改變和在火鍋原來的基礎上加入燒煨燜等十幾道工序方可出鍋一類是自己是廚師會技術;二類是;三類是學習技術;這些都是人勻從事餐飲的一些方式方法!如果您是新手朋友想從事餐飲行業(yè)那么選擇適合您的方式;其味道可以麻辣微辣和重辣。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園讓利于廣員，價格不貴，在豫香園學東西很放心，師傅教的也很認真，從來不敷衍，寧可讓學員排隊等待，也不會為了趕進度而同時教好多人，不會為了自身的利益，而犧牲教學質量，口味非常地道，不濫竽充數(shù)，能教的項目口味肯定不錯，口味沒把握的項目，也不教，我們的目標就是：絕不讓口味成為開店失敗的原因。為什么選擇餐飲小吃創(chuàng)業(yè)：“民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點投資方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂場所、夜市、車站碼頭，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。學餐飲小吃技術就到豫香園餐飲培訓學校！