豫香園餐飲以傳統(tǒng)配方并加以創(chuàng)新。以更的配制，按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)企業(yè)的操作模式，層層把關(guān)的工藝流程進(jìn)行加工生產(chǎn)。豫香園餐飲鹵肉系列以其選料精細(xì)、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品已譽(yù)滿萬州名響巴渝。有川鹵系列、涼菜系列、收汁系列、鴨脖子系列等，款款特色、樣樣經(jīng)典，鮮香的口味適合各地。其中川鹵具代表性的產(chǎn)品有醉香排骨、回味鴨、五香牛肉、風(fēng)味鴨腸、香鹵豬肘等，借助川菜獨(dú)有的特色文化和飲食風(fēng)味風(fēng)靡了全中國。辣鹵具代表性的菜品就是辣鹵鴨脖、辣鹵鴨掌 等，都是當(dāng)今流行的香辣特色小吃。采用豫香園秘制的紅油煉制技術(shù)，了熟食系列油香撲鼻、色澤誘人。

豫香園鹵菜培訓(xùn)種類：

川渝紅鹵：五香牛肉、鹵豬手、鹵豬耳朵等；
香辣鹵：香辣鴨頭、香辣鴨脖、香辣金鳳爪等；
醬香鹵：醬香雞翅、醬香鴨翅、醬香豬膀等；
白　鹵：白鹵雞、鹽水鴨、白鹵牛肚等；
葷素涼菜：泡椒鳳爪、白砍雞、藤椒雞、涼拌三絲、涼拌豆干等。
培訓(xùn)課程安排：
*香料的識別、用途與功效課程。
*川渝紅鹵、香辣鹵、醬香鹵和白鹵的鹵水制作課程。
*運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水，延長鹵水的存放時(shí)間課程。
*熬制糖色課程。
*制作紅油辣椒醬及鹵菜干、濕拌料課程。
*各類原料的初加工處理、去腥、腌制等課程。
*鹵菜鹵制火候掌握及鹵菜上色等課程。
*葷素涼菜的制作以及菜品的切制、增香、增色、拌制等課程。

憑借多年餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)，吸取中華鹵臘鹵烤文化精髓和南北口味特點(diǎn)，融入國外美食精華，實(shí)現(xiàn)鹵烤、鹵臘組合，結(jié)合現(xiàn)代工藝，運(yùn)用中醫(yī)中藥食療理論，精選并融合多種天然中藥材及天然食品香料，秘制成“豫香園餐飲特制雞鴨用料”通過運(yùn)用邯鄲市豫香園餐飲研制的中藥秘制配料和獨(dú)有的烤制工藝加工后的鹵雞烤鴨食品色澤金黃，香酥滑嫩爽口，香氣四溢，沁人心脾，吃在嘴里滿口飄香、醇香濃郁，令人食欲賁張，男女老少特別愛吃，食后上癮，越吃越想吃，讓人流連忘返，百吃不厭。風(fēng)味鹵雞烤鴨店經(jīng)營靈活，選址具有多樣性，適合在集貿(mào)市場、村鎮(zhèn)街道、商場、超市、社區(qū)、學(xué)校、旅游景點(diǎn)、小吃街、車站碼頭等場所開設(shè)店中店或店中柜，既可固定開店經(jīng)營，也可推烤車擇點(diǎn)流動經(jīng)營，方便至極，豐富的產(chǎn)品和的口味讓投資者開業(yè)就盈利，在短期內(nèi)收回投資，實(shí)現(xiàn)當(dāng)老板的夢想

就鹵肉來說，小編覺得豫香園的還挺好吃的，所以要說去哪里學(xué)技術(shù)的話，小編覺得豫香園應(yīng)該是個不錯的選擇。畢竟我們學(xué)做鹵肉，要的就是一個味道好，哪家好吃去哪學(xué)嘛。而且去豫香園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。聽說他家的鹵菜使用的還是百年配方，聽起來就很可靠不是嗎？ 去豫香園學(xué)鹵菜技術(shù)，不僅保你能學(xué)到遠(yuǎn)超他人的鹵菜水平，還會對你進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，不管是前期選址、店面設(shè)計(jì)，還是后期營銷、做活動，都有專業(yè)人士進(jìn)行指導(dǎo)。讓你一時(shí)學(xué)習(xí)，收益終身。即使以后不做鹵菜生意了，在豫香園學(xué)到的知識也可以讓你在其他行業(yè)一路順利的走下去
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥硇！?br/>新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)中心不請名人做宣傳，把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。在新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是豫香園小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動手操作實(shí)踐操作 ，沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會為止。豫香園小吃培訓(xùn)不但配方新穎、品種齊全、口感好，關(guān)鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點(diǎn)睛之處在于獨(dú)特的配料。豫香園小吃培訓(xùn)秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時(shí)鮮香味濃、口舌生津、開胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。