內(nèi)黃烤冷面培訓：較初烤冷面是明火烤的，碳火上面放兩個鐵簾子，兩個鐵簾子中間夾著原料烤，邊烤邊刷油，烤好后刷醬汁，后來才演變成用鐵板烤的?？纠涿嬉呀?jīng)進入很多城市，但是當人們問起這種小吃產(chǎn)自哪里的時候總是沒有明確的說法，這跟不注意保護特色不尊重原創(chuàng)有很大關(guān)系，因為密山是縣級市，所以密山烤冷面被冠以雞西烤冷面，牡丹江烤冷面，而哈爾濱烤冷面等貌似看起來更大一級城市的名字，但是這種做法都是破壞烤冷面成為具有地方代表性的特色小吃的障礙。烤冷面的做法分很多地方，主要有雞西口味的，也就是烤冷面發(fā)源地的本來口味！再有就是哈爾濱口味的，以及秦皇島口味！

?烤冷面的起源：有的說早起源在一九九幾年遼寧鐵嶺調(diào)兵山一個小城鎮(zhèn)中！那個時候在調(diào)兵山有一個叫東北美食匯燒烤店，店鋪老板有在做鐵板魷魚的時候，服務(wù)員端了一碗冷面路過，由于服務(wù)員不小心將冷面灑落到鐵板上，店鋪老板感覺冷面扔掉可惜就在鐵板上面放上各種調(diào)料和烤魷魚一同烤制?？臼旌罄习逡黄穱L味道非常鮮美。后經(jīng)過多家的效仿學習演變成現(xiàn)在的烤冷面了；還有的說是黑龍江密山市二中前面一家蓋姓男子所創(chuàng)，初的烤冷面是從燒烤演變過來的，要用鐵絲制成的網(wǎng)格專門用于燒烤的簾子放在炭火上烤制。也有人說是一位不的老奶奶為了貼補家用所創(chuàng)眾說紛紜。目前關(guān)于烤冷面的味道主要由其上面所刷的醬料決定，一般來說朝鮮族調(diào)制的辣醬刷在上面口味佳。

?河南豫香園的技術(shù)不存在任何原料的購買限制，只要技術(shù)學到，其他高投入便可正常開業(yè)，真正做到無底貨，無資金積壓，無經(jīng)營推出風險等的問題，真正做到讓你經(jīng)營小投資，大回報，無風險，無后顧之憂。我中心的技術(shù)都是具有特色的且易學易懂，因為我們有標準的操作流程和標準的配方，你無論在任何地方，都開的特色店。到哪里能找得到比豫香園投資更小，還回本更快，風險更低，利潤更高，收益更穩(wěn)的項目呢。弱者是永遠等待機會；智者是永遠把握機會；強者是永遠創(chuàng)造機會！

?烤冷面小吃已經(jīng)火遍的大江南北，是東北極具特色的美食，主要由醬料作為調(diào)味劑，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，添加洋蔥香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾的喜愛。勁道、美味的烤冷面是如今街頭巷尾較火的小吃，價格優(yōu)惠又美味。 冷面是朝鮮族特色美食，但據(jù)說是中國秦朝發(fā)明的，唐代后傳入高麗的。冷面的湯和配料說起來都很重要。正宗的冷面湯是用牛肉湯的，而且，不能有油的，煮出一鍋油花花的牛肉湯那就完全不對了，冷面吃的是清爽，而且是要吃“冷”的。通常冷面是吃酸甜口的，湯里加鹽、糖、醋和少許醬油調(diào)味調(diào)色。其他配料包括：醬牛肉，煮雞蛋，西紅柿，黃瓜絲，梨片，香菜，辣白菜，韓式辣椒醬。醬牛肉、辣白菜、韓式辣醬等。
豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
 新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓中心不請名人做宣傳，把較大實惠讓給學員。金杯、銀杯不如學員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術(shù)，得學員的口碑。在新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓學習技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風味小吃特色技術(shù)都是豫香園小吃培訓的老師們多年的實踐、反復的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。然后由教課老師手把手傳授，學員親自動手操作實踐操作 ，沒有小吃經(jīng)驗的學員一樣能學技術(shù)，學習的時間要根據(jù)學員的接受能力不同，學會為止。