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更新時間:2024-10-08 09:50:11

廣東學(xué)缽仔糕

廣東學(xué)缽仔糕

授課機(jī)構(gòu) 廣州市味之興餐飲培訓(xùn)中心
上課地點(diǎn) 全 國全國全國|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 15818111989
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦西槎路99號鵝掌坦地鐵A口100米處

聯(lián)系方式: 15818111989(微信同號)

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缽仔糕技術(shù) 廣東特色小吃缽仔糕哪里能學(xué) 味之興小吃---缽仔糕培訓(xùn)內(nèi)容 缽仔糕各式口味培訓(xùn)缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點(diǎn),是臺灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃,是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品,做出來的成品糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔、細(xì)膩嫩滑,質(zhì)爽軟件而潤滑、味甜洌而清香,吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙,且有多種風(fēng)味可供選擇,如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。缽仔糕因劉青云和袁詠儀主演的《新不了情》而一炮走紅。目前在各大城市已經(jīng)開始流行,吃的人越來越多,賣的人也越來越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費(fèi)人群。



味之興小吃---缽仔糕培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容:缽仔糕各式口味

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,創(chuàng)造財富。

示范講解:1.專業(yè)老師一對一的示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、缽仔糕的系統(tǒng)講述;

2、缽仔糕原料的選購;

3、缽仔糕食材的預(yù)加工;

4、缽仔糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、缽仔糕加工的工藝步驟;

6、缽仔糕經(jīng)營定價原則;

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,包教,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

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