酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

　　教學(xué)課程安排

　　1、培訓(xùn)酸辣粉原材料的選擇及初步加工

　　2、培訓(xùn)酸辣粉設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與維修　　　　3、培訓(xùn)酸辣粉的制作

　　4、酸辣粉成品制作　　　　5、酸辣粉制作技術(shù)，獨(dú)立完成制作

　　教學(xué)內(nèi)容：骨湯的熬制、肉臊子的制作，辣椒油等輔料的制作以及整體的操作流程和做法。

　　學(xué)習(xí)酸辣粉時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間是沒有嚴(yán)格限制的，學(xué)會(huì)為止.一般情況是2-8天左右.

　　說起酸辣粉大家一定不陌生，現(xiàn)在不管是在哪個(gè)城市當(dāng)中基本都可以看到酸辣粉這個(gè)小吃項(xiàng)目的身影，尤其是在下班之后隨處可見;酸辣粉可以說是在夜市當(dāng)中做為一個(gè)必有的項(xiàng)目，如果您所在的位置沒有這個(gè)項(xiàng)目那么考慮學(xué)習(xí)經(jīng)營這樣的一家攤位小吃店是很不錯(cuò)的，如果您感覺這一個(gè)酸辣粉比較單一的話那么也可以增加一些其他的輔助類小吃項(xiàng)目!

　　咨詢老師：咨詢王老師有優(yōu)惠有小禮品可以領(lǐng)取

　　教學(xué)地址：北京朝陽區(qū)小紅門橋城環(huán)城創(chuàng)意園

　　操練時(shí)刻：不約束學(xué)習(xí)時(shí)刻，學(xué)會(huì)間斷;隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程輔導(dǎo)，手把手教授，一般3-4天左右，視個(gè)人狀況而定。

　　備注：操練期間，包食宿，沒有其他任何費(fèi)用。

　　挑選我們的理由：

　　1、我們不做暴利連鎖合作，只做平價(jià)的技能操練?！　?、專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)，豐富的授課教育經(jīng)歷，零根底學(xué)員，相同包教。　　3、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，一對(duì)一教課，全程學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)習(xí)更省時(shí)。

　　4、終身技能晉級(jí)，讓學(xué)員開店永保比賽優(yōu)勢(shì)。　　5、學(xué)習(xí)期間，包吃包住，隨時(shí)與師傅交流?！　?、中心技能全教，讓學(xué)員學(xué)到真技能?！　?、一個(gè)人報(bào)名能夠兩個(gè)人一起學(xué)習(xí)，確保開店成功。

　　其實(shí)就在當(dāng)下，消費(fèi)者都特別喜歡愛吃街頭的特色美食小吃。由于是在路邊攤我們總能看到各種各樣的美味小吃，而且人群也一波一波的往上湊!小編可以毫不夸張的說小吃攤是人們重要的、密不可分的一部分。而且路邊攤可謂是很多人不可缺少的美食記憶了!路邊攤也是現(xiàn)在年輕人的美食樂園。