合肥食尚香餐飲小吃培訓
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哪里教做鹵肉飯技術
制造流
程技術
1．臺灣鹵肉飯原材料的知道和選用；
2．鹵肉與鹵肉汁的制造技巧；
3．鹵蛋的制造技術；
4．各色菜品的處理與調配技巧；
5．米飯的蒸煮技巧
訓練品種
香辣鹵肉飯、香菇燒肉鹵肉飯、五香牛肉鹵肉飯
紅燒肉鹵肉飯、雞翅鹵汁飯、黃金豬手鹵肉飯
排骨鹵汁飯、富貴蹄髈鹵肉飯、雞腿鹵肉飯
香辣雞翅鹵肉飯、香酥豬排鹵肉飯、牛腩鹵肉飯
牛排鹵肉飯、馬鈴薯燒肉鹵肉飯等
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