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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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長沙哪里有涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)

長沙哪里有涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)

 

涼菜,在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格,拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴,食用時(shí)數(shù)都是吃涼的,稱之為涼菜。它選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。是一個(gè)讓人一看就很有食欲的特色小吃!
 
 
  長沙紅星鵬飛涼菜培訓(xùn):
  1、各種素菜市場選料采購技巧
  2、實(shí)操紅油做法以及每種原料的處理方法
  3、涼菜的涼拌方法和各種配料的詳細(xì)講解
  4、所需設(shè)備購買選址及涼菜拼盤技巧掌握
  5、各種原料配料市場進(jìn)貨渠道提供
  紅星鵬飛涼拌菜培訓(xùn)品種:
  1、涼拌腐竹 2、涼拌黃花菜 3、涼拌海帶 4、涼拌藕片 5、涼拌豆腐皮 6、涼拌竹筍 7、涼拌蕨菜 8、涼拌木耳 9、涼拌黃瓜 10、涼拌白菜 11、涼拌西紅柿 12、涼拌土豆 13、涼拌茄子 14、涼拌青菜 15、涼拌蘿卜 16、涼拌豆角 17、涼拌萵筍 18、涼拌苦瓜等
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