正宗山東煎餅果子培訓

正宗山東煎餅果子培訓

項目特色：

煎餅果子是天津*出名的市民小吃，是天津人早點必不可少的一部分。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒（可 選）作為佐料，口感咸香，作為早餐既解飽，又能提供充足的營養(yǎng)。如今的原料已經不于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。

煎餅果子在飯店很難見到，只有早上的早點攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到制作和出售的小推車，制作一套要幾分鐘的時間，但是早上還是經常能見到人們排隊買的景象，可見在天津人的早餐飲食中做占據的重要地位

培訓內容：

磨漿技術、攤制技術，脆皮技術，秘制醬制作，秘制紅油制作

培訓形式：

現場教學 學員現場操作 配方無保留傳授

培訓期限：

隨到隨學 學會為止 學期不限