上海特色生煎包培訓

上海特色生煎包培訓

上海生煎制造等
　　訓練課程組織：
　　理論學習：1.開店流程解說，包含店面的選址、人員配備、物資收購等。2.項目技能具體批解，包含原資料的挑選，收購，口味的變換、配比等。3.店肆運營小竅門，創(chuàng)造財富。
　　演示解說：1.教師一對一的演示，解說技能。2.教師實習操作中帶領(lǐng)你回想理論學習期間中的開店的竅門，原資料的挑選，收購，本錢、預算。
　　自我實習：1.備原資料，教師周圍檢查指導。2.自己操作一切流程，制造出制品，教師周圍檢查指導。3.學員自我思索，教師引導，熟透操作流程。
　　實際操作內(nèi)容
　　1.訓練上海生煎的質(zhì)料、配料及機器的選擇、初加工與保留。
　　2.訓練上海生煎質(zhì)料的選材、配方、配比。
　　3.訓練上海生煎附加值資料的加工組合技能。
　　訓練時刻：不約束學習時刻,包教,學會停止。通常2-3天左右，視個人狀況而定。