長沙麻辣香鍋技術(shù)培訓班

長沙麻辣香鍋技術(shù)培訓班

麻辣香鍋讓眾多老百姓吃的開心，吃的過癮。在學校旁、胡同里、街邊上、小區(qū)里、美食街等家家麻辣香鍋店生意興隆，使得麻辣香鍋引發(fā)創(chuàng)業(yè)新潮流！

培訓內(nèi)容：

1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.各種調(diào)味醬制作。

4.素菜的選擇，處理方法。

5.主料的腌制及處理方法。

6.培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

7.培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。

8.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放