合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
學(xué)做烤魚(yú)技術(shù)配方去哪里學(xué)
長(zhǎng)沙紅星鵬飛學(xué)校餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有高素質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),在較短的時(shí)間內(nèi)取得學(xué)員的信任,并且將我們的服務(wù)理念傳達(dá)給學(xué)員;健全的組織陣容,滿(mǎn)足投資者多元需求,強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì),透過(guò)多年來(lái)的敏銳觀(guān)察,不斷的技術(shù)更新,更貼近顧客的心,來(lái)長(zhǎng)沙神來(lái)福學(xué)技術(shù),,甚至超過(guò)顧客與學(xué)員的期待。
哪里有學(xué)做魚(yú)的?做魚(yú)培訓(xùn)-學(xué)習(xí)烤魚(yú)的做法
1.認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚(yú)所需原材料,配料,以及各種設(shè)備。
2.腌料,腌粉的配制。
3.醬料的配制。
4.香料,紅油的炒制。
5.選魚(yú),剖魚(yú)
6.魚(yú)的烤制
7.湯料的制作
8.教學(xué)員清湯,香辣,麻辣,泡椒,豆豉等各種口味,結(jié)合學(xué)員經(jīng)營(yíng)地所在的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。
9.,教紅油,醬料的處理和保管方法,教各種菜品的切法。
烤魚(yú)主打味型:泡椒味,精選重慶純正的泡椒,剁碎切粒,灑于烤魚(yú)之上,微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火,慢慢滲入魚(yú)肉當(dāng)中,泡椒的清香之氣與魚(yú)肉深度融合,極度豐滿(mǎn)你的食欲?!∠憷蔽蹲阋元?dú)自撐起烤魚(yú)的半邊天空。采用香辣味型烹調(diào)的烤魚(yú),質(zhì)地細(xì)嫩 , 辣香味 濃。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不膩。
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