合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
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邵陽(yáng)哪里可以學(xué)習(xí)牛肉粉做法
（湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道
1 .工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。
2 .結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，教授學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對(duì)味道的感受及認(rèn)知，較終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷(xiāo)售。
3.牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再?gòu)?qiáng)，也會(huì)遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時(shí)就需要一些開(kāi)心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以適應(yīng)更為廣泛的人群。
培訓(xùn)詳情:
培訓(xùn)內(nèi)容 牛肉面(粉) 牛雜面（粉） 三鮮面（粉） 榨菜肉絲粉 肉丸粉面 特色牛肉面(粉) 榨菜肉絲面 雞蛋肉絲面 番茄雞蛋面 虎皮雞蛋 蓑衣干子 千葉豆腐 鹵香腸等
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