章魚燒又被稱之為章魚小丸子,而其在日本已然有了將近80多年的歷史,同時還是日本民間流傳了很久的一種特色的風(fēng)味小吃美食。因為每顆章魚小丸子當(dāng)中都有章魚肉,而其口味香,且營養(yǎng)成分也十分的豐富,從而深受食客們的青睞,故而得名為章魚小丸子,又名為章魚燒,很快章魚燒就被推廣到了很多地方。而章魚燒這一美食的歷史要追溯到大正年代,而其素有皮酥肉嫩、味美價廉的特點。
消費者到章魚小丸子店內(nèi)用餐,除了都很是注重章魚小丸子店內(nèi)各個產(chǎn)品的口味,同時服務(wù)質(zhì)量也是很被看重的。周到且熱情還不失分寸感的章魚小丸子店的服務(wù),不僅能可以使章魚小丸子店的口碑有所提升,還能為顧客留下不錯印象,促使顧客二次到章魚小丸子店內(nèi)用餐。服務(wù)也是開章魚小丸子店要關(guān)注到的另一要素,而在滿足顧客可以到章魚小丸子店內(nèi)快速用餐的需求下,讓顧客能在舒適的章魚小丸子店的環(huán)境當(dāng)中吃得放心。
其實就章魚小丸子而言,其歷史可以追溯到日本的大正年代。而其素有皮酥肉嫩以及和味美價廉的特點,從而成為家喻戶曉的特色美食。而章魚小丸子其實早就隨后在東南亞各地區(qū)而開始流行起來,成為各大地區(qū)的新興食品之一。而章魚小丸子其成份主要就是章魚,章魚燒粉,柴魚片,海苔,沙拉醬,章魚燒醬等等食材。而章魚小丸子做為特色小吃類,而其在一年四季都是有市場的。
其實就現(xiàn)在不論是做什么都是很講究特色的,只有章魚小丸子店的裝修做的有特色這也會更容易被顧客們所記住,人們在到章魚小丸子店內(nèi)用餐時,下次就會同眾多品牌當(dāng)中想到你所經(jīng)營的章魚小丸子店,這就能看出章魚小丸子店的裝修是很重要的。而章魚小丸子店可以選擇的裝修風(fēng)格是很多樣的,就比如現(xiàn)在掀起的國潮風(fēng),可以作為章魚小丸子店在裝修上的參考風(fēng)格,做家國潮的章魚小丸子店的裝修也是個不錯的選擇。
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
作為章魚小丸子店同時也是服務(wù)行業(yè),經(jīng)營者若是想要經(jīng)營管理好它,那么就要章魚小丸子店從服務(wù)方面而入手。畢竟現(xiàn)在人們也都很關(guān)注到章魚小丸子店內(nèi)的用餐服務(wù),若是章魚小丸子店的服務(wù)做不到位,且態(tài)度惡劣的話,這是會引起章魚小丸子店內(nèi)的消費者們的反感,對章魚小丸子店的生意會產(chǎn)生不好影響。所以這就要章魚小丸子店的經(jīng)營者們重視起來。那么,章魚小丸子店在經(jīng)營和管理時就要在服務(wù)上要注意到方面。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
此外,作為章魚小丸子店的創(chuàng)業(yè)者就要懂得消費者的需求,在章魚小丸子店把握住好了顧客們的需求,方能贏得消費者們的喜歡以及和信賴。同時章魚小丸子店內(nèi)消費者們的需求并非是固定不變的,是要章魚小丸子店的經(jīng)營者們根據(jù)市場變化來不斷更新章魚小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品種類,并且要定期的引進新穎產(chǎn)品,這樣方能使章魚小丸子店充滿吸引力,也才不會被其他章魚小丸子店打倒,保持好競爭力。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
對于章魚小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品這點不用多說,可以從消費者的角度來看,章魚小丸子店內(nèi)的消費者們也肯定是希望自己到章魚小丸子店內(nèi)用餐可以吃到新鮮且質(zhì)量高的產(chǎn)品,要章魚小丸子店內(nèi)做的物美價廉,性價比高些。而就現(xiàn)在高速發(fā)展的時代,提高章魚小丸子店內(nèi)產(chǎn)品的出餐速度,若是讓消費者等的太久,這會提高章魚小丸子店內(nèi)顧客的滿意度。同時要注意好章魚小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品衛(wèi)生,讓顧客們能吃到安全、干凈、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
培訓(xùn)時間:
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。
我們就以章魚小丸子店鋪營業(yè)面積為2~5㎡來算,以店鋪內(nèi)的營業(yè)人員有1~2人,人員工資以2000元來算,那么日營業(yè)額差不多在900元左右,月收入在27000元上下,我們就以房租5000元來算,其中水電雜費就按500元算,材料費就4500元上下,那么月純利差不多在15000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
對于章魚小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品這點不用多說,可以從消費者的角度來看,章魚小丸子店內(nèi)的消費者們也肯定是希望自己到章魚小丸子店內(nèi)用餐可以吃到新鮮且質(zhì)量高的產(chǎn)品,要章魚小丸子店內(nèi)做的物美價廉,性價比高些。而就現(xiàn)在高速發(fā)展的時代,提高章魚小丸子店內(nèi)產(chǎn)品的出餐速度,若是讓消費者等的太久,這會提高章魚小丸子店內(nèi)顧客的滿意度。同時要注意好章魚小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品衛(wèi)生,讓顧客們能吃到安全、干凈、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
而章魚小丸子的口味有原味,它是完全不沾醬料的或是只沾醬油的。同時也有再其中加上橘醬以及和粗鹽來作速食之用。而還有醬汁口味章魚小丸子,在其表面涂上醬料,也是較主流的口味。同時醬油章魚小丸子,在其表面涂上醬油人,這樣的口味以名古屋一帶比較多。不過就現(xiàn)在目前較為火爆的就是內(nèi)地的肉松章魚小丸子,香甜口味加番茄沙司,是很多食客們所喜愛的口味。