米飯作為目前日常生活當(dāng)中少不了的主食，米飯在做法上可謂是千變?nèi)f化的，有米飯炒菜、炒飯、蛋炒飯、燜飯、飯團(tuán)、蛋包飯等等等等，咋的吃都吃不膩。當(dāng)然了，在這其中還有一種深受大眾吃貨們所喜愛的特色的美味—蓋澆飯!而蓋澆飯也被稱為—“中式快餐”!做法很是簡單只要見將做好的肉、菜、湯將其澆在米飯上，拌勻上一口，有飯、有肉的同時還有菜，不知不覺中就能吃完一大碗啦。

　　　　蓋澆飯作為現(xiàn)在市場上都較為常見的美食，而這也讓不少的經(jīng)營者們想要開家蓋澆飯店去進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，不過，若是想要家好的蓋澆飯店，讓蓋澆飯店內(nèi)有著不錯的人氣，還有不少所要蓋澆飯店的經(jīng)營者們所要注意到的問題。那么，對于想要開好家蓋澆飯店去進(jìn)行開店的經(jīng)營者而言，那么要該如何做發(fā)能讓所經(jīng)營的蓋澆飯店有個不錯的人氣呢，并且使蓋澆飯店可以得到不錯的發(fā)展呢。

　　我國的地域遼闊，風(fēng)格各異，而就是現(xiàn)如今的蓋澆飯美食，其在各地的作法也是不同的的，而且用料同樣也是不同樣的，各有各的特色。總的而言，蓋澆飯其中的副食以肉為主，有肉片，肉絲同時也有肉塊。而佐料則因時由于地域而異，配以有玉蘭片、木耳、香菇以及和時蔬。也有不加佐料時鮮的，就如同西安地區(qū)的傳統(tǒng)的蓋澆飯就是純?nèi)馄扇〉木褪羌t燒的方法來進(jìn)行烹調(diào)，很是講究原肉原汁澆飯。

　　　　蓋澆飯店要如何做營銷?其實就現(xiàn)在開蓋澆飯店的搭配和營銷方式是較為常見的，而就現(xiàn)在雖然蓋澆飯店的項目在發(fā)展上的前景很是不錯，但因為蓋澆飯店太多，這也讓現(xiàn)在做蓋澆飯店的行業(yè)還是有很大的競爭壓力，那么開家蓋澆飯店要該如何做好營銷呢?下面就來簡單的為大家說幾個技巧，若是開蓋澆飯店的各位有這方面疑問，不妨一起來看看。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　蓋澆飯作為現(xiàn)在市場上都較為常見的美食，而這也讓不少的經(jīng)營者們想要開家蓋澆飯店去進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，不過，若是想要家好的蓋澆飯店，讓蓋澆飯店內(nèi)有著不錯的人氣，還有不少所要蓋澆飯店的經(jīng)營者們所要注意到的問題。那么，對于想要開好家蓋澆飯店去進(jìn)行開店的經(jīng)營者而言，那么要該如何做發(fā)能讓所經(jīng)營的蓋澆飯店有個不錯的人氣呢，并且使蓋澆飯店可以得到不錯的發(fā)展呢。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　當(dāng)然了若是想要經(jīng)營開好家特色的蓋澆飯店，那么就還要關(guān)注到的一點是要做好蓋澆飯店在前期的技術(shù)管理，同時要知道蓋澆飯店內(nèi)的產(chǎn)品才是一個品牌發(fā)展上的原動力，因此創(chuàng)業(yè)者自己若是沒有蓋澆飯店內(nèi)產(chǎn)品技術(shù)制作的話，那么就要的雇傭一個廚師，而一般有技術(shù)的蓋澆飯店內(nèi)的廚師價格都會較高，或是蓋澆飯店的經(jīng)營者可以考慮下技術(shù)入股的模式來進(jìn)行廚師招聘。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實就現(xiàn)在的二線城市當(dāng)中開家蓋澆飯店在發(fā)展上還是很不錯的，而現(xiàn)在大部分顧客對于蓋澆飯店這樣的新型的模式認(rèn)可度方面會很高，而現(xiàn)在蓋澆飯店這類項目其在市場上占比是很大的，因此這也讓不少的經(jīng)營者們都想要開家蓋澆飯店來作為自己的開始。經(jīng)營蓋澆飯店也并非是件容易的事，前期則要準(zhǔn)備到的東西是有很多的，今天就來為大家說下經(jīng)營開蓋澆飯店要注意的事項。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一碗蓋飯的成本大概在4元左右，而其售價普遍大概在10元左右。若是開家等規(guī)模的蓋飯而若是可以賣出100碗左右的蓋澆飯的話，那么蓋澆飯的利潤差不多會達(dá)到600元左右，在當(dāng)蓋澆飯店遇上生意好的時候，銷量還會更多，這樣的利潤還是比較可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　經(jīng)營蓋澆飯店在開店選址時這些都是不可忽略掉的。其和普通的主食是有所不同的，蓋澆飯店內(nèi)產(chǎn)品的需求量也不那么高，而所經(jīng)營的蓋澆飯店內(nèi)所面向的大多是年輕人，那么經(jīng)營開蓋澆飯店自然要選在客流豐富的位置才能夠讓蓋澆飯店每天都擁有足夠。而就市場上豐富的位置大多在美食街或居民區(qū)附近，蓋澆飯店的經(jīng)營者在選擇時要根據(jù)市場上的情況而來認(rèn)真挑選。

　　蓋，揭示了現(xiàn)炒的熱菜從鐵鍋當(dāng)中“蓋”到提前盛放好到米飯上的動作。區(qū)別在于要先做好菜的盒飯。澆，則是強(qiáng)調(diào)出了菜所呈現(xiàn)出的狀態(tài)，蓋澆飯的菜一定要大火寬油配以爆炒、紅燒等烹飪方式。而滾燙的汁水不僅可以鎖住其溫度，還能使得食材的口感更爽滑下飯，沁入到米飯當(dāng)中還能使得米飯不至于很是寡淡。