其實就酸奶花而言，其在制作上主要是以高筋面粉、酸奶、雞蛋以及和白糖而作為主要材料的，從而制成的一種風味美食小吃，而就酸奶麻花的外皮是酥脆的，咬上一口，內(nèi)餡有酸奶，食用起來酸甜爽口，很是好吃。而其中的酸奶算是z為經(jīng)典的，除此之外，酸奶麻花還延伸出了榴蓮餡，豆沙餡，蛋黃餡等等。而在制作時都是要現(xiàn)做現(xiàn)炸的，食用時外酥里嫩，剛出爐的吃，一口咬下去軟軟的。
開酸奶花店還要注意到的就是相應服務，而就現(xiàn)在到酸奶花店內(nèi)用餐的顧客都是較為看中其服務的，尤其是酸奶花店在服務當中的細節(jié)之處，往往可以看到這家酸奶花店的管理。所以各位經(jīng)營者在新開的酸奶花店中，要對自己的酸奶花店內(nèi)的工作人員做好服務做好培訓，提高酸奶花店內(nèi)的工作人員的服務意識，為顧客提供周到服務。
酸奶麻花當中的酸奶在餡料上是比較黏稠的，若只是單單的用酸奶而來制作不出那種口感的，因此這就需要制作酸奶時用到牛奶和玉米淀粉。將牛奶以及和玉米淀粉來混合放在一起，并充分的攪拌，牛奶不需太多，讓淀粉出現(xiàn)流動狀即可。然后往其中加入酸奶，要使用那些較為濃稠的酸奶，對于這樣吃起來的酸奶麻花的口感會更好，若是喜歡吃甜一些，還可以加入白糖。
酸奶花店的裝修是要各位引起重視的，當顧客進入到酸奶花店內(nèi)，那么就要先注意到其中的裝修，其次才是品嘗到酸奶花店內(nèi)的產(chǎn)品口味，要是酸奶花店的裝修不過關(guān)，消費者也很可能沒有心情進行用餐了。沒經(jīng)驗想開酸奶花店能行嗎?在弄清了這些就沒啥問題了。經(jīng)營開酸奶花店不是誰都能開店成功的，不管有無經(jīng)驗，都要對自己的事業(yè)有信心。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
對于一家新開的酸奶花店的來說，要先做的事就是產(chǎn)品制作，對于酸奶花店來說，產(chǎn)品口味是能直接的決定著這家酸奶花店的生死，由于人們外出用餐的話，就是為了到酸奶花店內(nèi)用餐的顧客吃到好吃的食物。所以，新開的酸奶花店要先做的就是產(chǎn)品的制作，要有專門的烹飪師傅，能夠熟悉各種食材的制作，關(guān)鍵是在要酸奶花店制作的產(chǎn)品符合當?shù)仡櫩偷男枨蟆?
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
以上幾點就是為各位所總結(jié)的酸奶花店做引流的方法，望能幫到各位，酒香也怕巷子深，哪怕是酸奶花店內(nèi)的產(chǎn)品口味做的再好，若是沒有顧客上門用餐，那么自己的酸奶花店內(nèi)的生意也很難做大做強。因此各位在開酸奶花店時，能結(jié)合自己的酸奶花店的實際來做引流活動，發(fā)放代金券、砍價等，這些都是很不錯的引流辦法，值得各位酸奶花店的經(jīng)營者們?nèi)L試。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
對于那些沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者，想開酸奶花店能行嗎?通常經(jīng)營開家酸奶花店，只要使用的方法得當了，那么酸奶花店的生意也就將會好起來。而就現(xiàn)在市場上雖說有很多的項目，而這也讓不少的經(jīng)營者會選擇開酸奶花店，而此時有些酸奶花店的經(jīng)營者大多會擔心這樣的問題：若是沒有經(jīng)驗能開酸奶花店嗎?是否會直接的影響到酸奶花店的生意呢?接下來就一起看看吧。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
酸奶麻花店鋪以20平來算，人均消費在12元左右，日客流100人，那么日營業(yè)額在1200元左右;月營業(yè)額在3.6萬元;店面租金，水電雜費，員工2人工資，我們以總共支出為5000元來歲，那么每月的凈利差不多在1.43W左右，每年的凈利還是很多的。(以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
對于新手而言，想要開好家酸奶花店的話，那么各位要先去做的一件事就是去選擇一個合適的酸奶花店所在的地段，畢竟好的地段就是黃金，只有選擇好了正確的酸奶花店所在地段是能幫到各位經(jīng)營者去更好的引流。酸奶花店也應當盡可能的開在商業(yè)區(qū)域、車站等那些人口密高的位置。由于這些具有較大的酸奶花店內(nèi)的優(yōu)勢，因此會吸引到更多的消費者到酸奶花店內(nèi)用餐。
制作酸奶麻花時麻花的面團的水分要大一點，對于這這樣所炸出來的麻花會很是柔軟，而面團要揉的光滑，若是揉得不光滑那么麻花在延展性上并不好是很難搓長的。還有面團在次發(fā)酵時的時間不用太長，不然會發(fā)酵過頭從而影響其延展性。而就酸奶麻花的酸奶餡要卷緊實，對于這樣炸的不容易爆出來。而粘上面包糠前裹上蛋液這是為了面在包糠炸時候不掉下來，如果沒有面包糠也可以不放。
