其實就烈火牛肉來說其是一種源自于湖南湘西的一道特色的燒烤小串，而其在媒體平臺也都迅速的躥紅，同時也成為了炙手可熱的“網(wǎng)紅特色美食”。雖說其是屬于燒烤美食小吃，但是烈火牛肉這一美食并非是直接置放于炭火上進行烘烤的，而是將其放在一塊圓鐵板上迅炙烤制而成的。而烈火牛肉在去進行操作時，廚師將串好的各類小串將其放在鐵板上，炙烤煎壓，撒上各種小料即成，而烈火牛肉制作出來的成品外焦內(nèi)香細嫩。

　　　　要把烈火牛肉店經(jīng)營在哪里，以及和附近的商圈情況如何?烈火牛肉店內(nèi)的人群消費水平如何?烈火牛肉店是走好中端還是走低端的路線呢?不管烈火牛肉店如何做，而這都應具有烈火牛肉店的經(jīng)營理念以及和規(guī)則。若是烈火牛肉店沒有具體的規(guī)則以及和目標，這樣烈火牛肉店就會走很多的彎路以及和錯路。浪費烈火牛肉店在經(jīng)營的時間不說，還會浪費不少的人力，物力以及和財力。

　　而烈火牛肉系列其包括了四個口味，香辣、醬香、蒜香、黑椒，撒料則都直接包括了麻辣、香辣、孜然，而其制作出來時不僅香氣迷人，且還有炙烤風味濃郁，而其種類也眾多：烈火牛肉、牛肉筋、玉米粒、招牌烈火蝦仁、牛板筋、掌中寶、牛油、魷魚須、羊肉、千頁豆腐、八爪魚、豬五花肉等等。而其中的牛肉食用起來滑滑嫩嫩一點也不柴，一口咬下去，油脂的香氣瞬間溢滿口腔，那滋味簡直了。

　　　　消費者既然到烈火牛肉店內(nèi)點了餐，那么就肯定是已經(jīng)知道了烈火牛肉店內(nèi)有什么新上市的產(chǎn)品，烈火牛肉店也就沒必要將這些東西老是介紹來介紹去的，烈火牛肉店內(nèi)的消費者們也都會更喜歡點些自己所喜歡的產(chǎn)品。同時也有不少消費者架不住烈火牛肉店內(nèi)工作人員的推銷，只好點自己不想要的，雖說這次到烈火牛肉店內(nèi)用餐時勉強接受了，但印象好不到哪里去，那么顧客在到烈火牛肉店內(nèi)用餐時將會很難再回頭了。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　關(guān)注烈火牛肉店內(nèi)顧客的用餐情況，從而來幫助烈火牛肉店內(nèi)的工作人員來預判顧客的消費需求，并且提供一個到位的烈火牛肉店的服務(wù)，而品質(zhì)化的一個必要的服務(wù)是前提之一。只是要如何關(guān)注才不會讓烈火牛肉店內(nèi)顧客產(chǎn)生不適感呢?不少時候烈火牛肉店內(nèi)工作人員的過度的關(guān)注會變了味。而在烈火牛肉店內(nèi)的顧客眼中過度的關(guān)心就成了監(jiān)視，而烈火牛肉店的工作人員的一舉一動都有人看著，你說消費者是否會走。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　要把烈火牛肉店經(jīng)營在哪里，以及和附近的商圈情況如何?烈火牛肉店內(nèi)的人群消費水平如何?烈火牛肉店是走好中端還是走低端的路線呢?不管烈火牛肉店如何做，而這都應具有烈火牛肉店的經(jīng)營理念以及和規(guī)則。若是烈火牛肉店沒有具體的規(guī)則以及和目標，這樣烈火牛肉店就會走很多的彎路以及和錯路。浪費烈火牛肉店在經(jīng)營的時間不說，還會浪費不少的人力，物力以及和財力。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　烈火牛肉店若是想要經(jīng)營的吸引人并非是件易事，因為這對于很多的烈火牛肉店的經(jīng)營者和顧客而言，本身就是摸著石頭過河，二者在烈火牛肉店的市場上以及和消費信任度上相互了解以及和建立要很長時間，但是烈火牛肉店在市場上本身就是瞬息萬變的，若是烈火牛肉店盲目的依賴時間變化而帶來的影響烈火牛肉店相對會較大的，所以烈火牛肉店搞活動也都成了不少新經(jīng)營的烈火牛肉店所較為重視的問題，但就新經(jīng)營烈火牛肉店如何搞活動呢?

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　烈火牛肉根據(jù)消費水平的合理以及定價，烈火牛肉的售價差不多在12-16元/10串，而其他的產(chǎn)品的合理定價，而其綜合毛利差不多在65%左右?？雌饋磉€是很不錯的。而烈火牛肉，從學習技術(shù)再到開始賺錢，幾天就能搞定的全部，而其中成本下來也就幾千塊錢，其利潤還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　烈火牛肉店需要從單一的收益轉(zhuǎn)化為連鎖盈利，從而可以讓消費者到烈火牛肉店內(nèi)用餐有種專業(yè)的感覺。其實就一個成功烈火牛肉店都是要去經(jīng)過不斷的實踐以及和探索方能創(chuàng)立起一個品牌意識，若是想要做好做強，那么就要烈火牛肉店去不斷的學習以及和改變。而標準化的烈火牛肉店的管理規(guī)模化的經(jīng)營模式，來降低烈火牛肉店的運營成本，以及和提高烈火牛肉店的盈利空間為目的。

　　牛肉當中含有著豐富的蛋白質(zhì)，而且牛肉其中的營養(yǎng)價值可謂是很高的。而其在烹調(diào)牛肉時，經(jīng)常會遇到因為太老，從而影響牛肉的口感，而在烤制時火候是很難控制的，從牛肉的選材再到切配、腌制、燒烤這些都是必須要講究的，否則烤出來的牛肉不好吃，烈火牛肉做法新穎又價格適中，是晚餐宵夜的選擇。