手撕面包是由天然的酵種所發(fā)酵，經(jīng)過三次成型，醒發(fā)，烘烤制作而成的面包。并且也往其中加入其它的香精、色素、防腐劑等，就會有一股濃烈的香味，因此這也很受人們的喜愛以及和追捧，而就口味有蕎麥味的，紫薯味的，蔬菜味的，檸檬味的。好吃美味的手撕面包這一美食，手撕面包的顏值以及和口味可謂是一樣杠杠的，對于愛吃面包的朋友而言，在生日時以手撕面包用來代替生日蛋糕也是一個不錯的選擇。刷了煉乳，撒了蔓越莓和杏仁片，好吃到停不下來。
自助店鋪和其他的手撕面包店是有所不同的，對手撕面包店在地址上的要求還是較高的。而手撕面包店的創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)自家的手撕面包店的目標(biāo)顧客來選擇店鋪位置，而這也都將會直接的關(guān)系到手撕面包店在日后的生意好壞。根據(jù)手撕面包店在市場上的調(diào)查，自助手撕面包店所面向的顧客群體廣泛，并且老少皆宜，因此手撕面包店去做綠色的店鋪的選址相對比較靈活。
而就手撕面包來說是由面粉、水、酵母等等食材制作而成的，當(dāng)中富含著豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)成分。而就對于這些成分來說是能夠提供所需的能量以及和營養(yǎng)物質(zhì)。此外，手撕面包當(dāng)中還含有著豐富的膳食纖維和維B等營養(yǎng)，還有助于促進(jìn)腸道的蠕動等。而手撕面包這一美食不僅是一種美味食物，更是一種文化傳承和展現(xiàn)。而手撕面包在歐洲很多的，手撕面包是早餐和下午茶的。
而就現(xiàn)在如今有很多的手撕面包店大多是會通過網(wǎng)絡(luò)宣傳從而來讓更多的消費者了解到自家手撕面包店，就比如說某些把手撕面包店的知名品牌給服務(wù)好了，這是各位都知道的，因為手撕面包店是在網(wǎng)上進(jìn)行營銷的。因此各位經(jīng)營者在開手撕面包店之后，若是想要為手撕面包店做宣傳，那么可以去聘請專業(yè)營銷團(tuán)隊，為自己的手撕面包店在設(shè)計出相關(guān)的營銷策略。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
經(jīng)營開手撕面包店不比做小吃項目，這是要有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的，不論是手撕面包店付房租還是對于設(shè)備上的購-，以或是手撕面包店內(nèi)的裝修這些都是一筆不小的開支，因此各位在決定開手撕面包店前一定要計算好店鋪支出的成本，并確保自己所經(jīng)營的手撕面包店有著足夠的經(jīng)濟(jì)能力再去做行動。同時就對于各位手撕面包店的經(jīng)營者還要預(yù)存部分資金而來作為日常的流動資金。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
想要開手撕面包店的話，還有一點要做好的就是選擇好手撕面包店的地段，作為典型小吃類型，所以對于手撕面包店內(nèi)的量在需求上是很大的。因此手撕面包店在選擇上要盡可能的在大的位置，如小吃街、夜市附近，這些位置的手撕面包店內(nèi)的是很大的，這樣各位在開手撕面包店的過程中也就不用擔(dān)心沒生意了。當(dāng)然了各位在選擇手撕面包店所在地段時，要考慮到房租問題。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
想要開手撕面包店的話，還有一點要做好的就是選擇好手撕面包店的地段，作為典型小吃類型，所以對于手撕面包店內(nèi)的量在需求上是很大的。因此手撕面包店在選擇上要盡可能的在大的位置，如小吃街、夜市附近，這些位置的手撕面包店內(nèi)的是很大的，這樣各位在開手撕面包店的過程中也就不用擔(dān)心沒生意了。當(dāng)然了各位在選擇手撕面包店所在地段時，要考慮到房租問題。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
就算是當(dāng)手撕面包店內(nèi)的人均消費可以達(dá)到17元、若是日客流量可以達(dá)到120人，從而使得手撕面包店內(nèi)的月營業(yè)額可以達(dá)到6.12w元左右，減去一個月下來4100元的房租費用、1400元的水電雜費以及8000元的人員工資(4000元/月/人)，還能達(dá)到2.45萬元的一個月凈利，一年下來，都是這個情況進(jìn)行發(fā)展的話，年凈利還是很高的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
若是想要經(jīng)營開好家手撕面包店的話，各位所要做好的事就是設(shè)備的購-，這也是由于手撕面包是要有好的設(shè)備方能做出更好的口味。手撕面包店要準(zhǔn)備的設(shè)備的容量不要太大，但在選購時要注意，選擇可以控制設(shè)備溫度，這樣用起來會更方便，其次就是手撕面包店內(nèi)的桌椅板凳這些的，麻雀雖小五臟俱全，所以各位在才購-手撕面包店內(nèi)的設(shè)備時，可以先列個清單出來。
手撕面包的制作對于面粉的選擇是很關(guān)鍵的，就手撕面包在制作時要優(yōu)先選擇高筋面粉，由于手撕面包的蛋白質(zhì)含量高，可以讓面團(tuán)更有韌性和延展性。而就發(fā)酵來說也是很關(guān)鍵的：就對于面團(tuán)的發(fā)酵的好壞都會直接的影響到面包的口感。需要手撕面包保持著適宜的溫度和濕度，從而可以使面團(tuán)能充分發(fā)酵，從而變得松軟。而在烘烤前要在面包的表面刷上蛋液或是噴水，這是可以讓面包的表面變的更加的酥脆。而手撕面包在烘烤時要掌握好溫度和時間，避免烤焦或烤生。
