火鍋雞作為一道特色的美食，而在制作時的主要材料有白條雞、豆瓣醬等等，而輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，而就火鍋雞的口味來說是比較偏麻辣些的，而且是起源于河北滄州。而就火鍋雞在制作上雖說簡單，但非每個家庭都可以做的美味，論色、香、味俱佳的話，需要選用多種多樣的食材，而這也才能制作出口感麻辣鮮香，且口味獨特的火鍋雞?；疱侂u的做法其實就將川菜當(dāng)中的紅燒雞和麻辣火鍋而相結(jié)合創(chuàng)新而成的美食，主要是以雞為主料。

　　　　各位在開火鍋雞店的時還能做些主題活動，而就現(xiàn)在火鍋雞店在市場的上人們喜好是很豐富的，經(jīng)營者這就能抓住這些機會去對火鍋雞店進行發(fā)展。就比如說火鍋雞店的經(jīng)營者可以開展些音樂主題活動，而就現(xiàn)在大多顧客群體是喜歡唱歌和聽歌的，可以找樂隊也能舉辦競賽，而火鍋雞店這樣做不僅能把自己的火鍋雞店做出差異化，還能擴大火鍋雞店在市場上的影響力。

　　火鍋雞是將麻辣火鍋以及和雞的做法而相結(jié)合組成的。并且經(jīng)過逐步的調(diào)整麻辣火鍋雞的制作工藝和口味，從而逐漸的形成了現(xiàn)在如今很是流行的火鍋雞這一美食。而滄州火鍋雞食用吃起來時味道麻辣鮮香，食用還能配以陳醋、蒜泥、麻醬等等來作為輔料，這樣味道濃郁的火鍋雞，食用起來總是讓人回味無窮。銅鍋的周邊滿滿堆放著一塊塊的雞肉，看起來不僅色澤紅潤，里面還放有著火火的辣椒，撒著的顆顆芝麻，看著看著就讓人不禁咽起了口水!

　　　　若是在四線城市經(jīng)營開火鍋雞店，除了需要選擇到合適的火鍋雞店所在的地址之外，那么火鍋雞店在裝修上也是不可忽視都的一個重要的方面。而就對于火鍋雞店的內(nèi)的裝修風(fēng)格其實也都直接的體現(xiàn)出了一家火鍋雞店的特色，所以火鍋雞店在去進行裝修時，除了需要火鍋雞店干凈整潔以外，經(jīng)營者還要在火鍋雞店裝飾方面有自己的風(fēng)格體現(xiàn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實就對于大多數(shù)的經(jīng)營者來說在經(jīng)營開火鍋雞店時候，就日常常做的工作就是將火鍋雞店內(nèi)的衛(wèi)生打掃一下，然后就是開火鍋雞店進行營業(yè)了，而對于一些火鍋雞店的日常也必須要做到位的往往會忽略，因為忽略，從而導(dǎo)致在經(jīng)營火鍋雞店時而出現(xiàn)的問題，從而影響火鍋雞店在日常的經(jīng)營，以及消費者的體驗度，從而造成火鍋雞店內(nèi)的收益減少。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　雖然經(jīng)營開的是火鍋雞店，但這并不代表是火鍋雞店內(nèi)只能賣一種產(chǎn)品，若是想要火鍋雞店能有更好的發(fā)展，那么店鋪的內(nèi)產(chǎn)品品種不能過于單一，畢竟各位只吃一種是會覺得很膩的?；疱侂u店在經(jīng)營上要和合作方來加強溝通的，并且積極的引進新品加入到火鍋雞店的經(jīng)營當(dāng)中來。從而引進新品和火鍋雞店內(nèi)的原有產(chǎn)品形成搭配，從而提高火鍋雞店的吸引力，讓更多顧客進店用餐。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實就火鍋雞店內(nèi)樹立口碑這是很重要的，而這不僅只是為了火鍋雞店吸引到更多消費者到店用餐，也是后期帶來穩(wěn)定的火鍋雞店的客源的支柱力量。然而火鍋雞店樹立口碑這并非是表面工作，而是要火鍋雞店內(nèi)外兼修的，而在這其中主要都包括了火鍋雞店內(nèi)的食材的選購，衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度以及和舒適的火鍋雞店的裝修，而就這些都是能為火鍋雞店內(nèi)的顧客留下深刻印象。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　開火鍋雞店其租金以一個月5000元來算，再加讓裝修費5萬，還有設(shè)備費，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費用，每日客流以50人來算，那么單人消費以20元來算，那么營業(yè)額差不多在1000左右，一個月營業(yè)額在3萬?？鄢_火鍋店的成本的投入每個月2萬元，那么一個月的利潤在1萬元，一年差不多在10萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　其實就在一般的情況下，經(jīng)營者想要開一家火鍋雞店，這些都是需要火鍋雞店雇傭工作人員的，而針對不同的火鍋雞店的面積所要雇傭的工作人員在數(shù)量方面，也都存在著一定的差異，所以這就要火鍋雞店著重的注意店鋪內(nèi)的工作人員的服務(wù)態(tài)度。而火鍋雞店本就是屬于服務(wù)行業(yè)的，而火鍋雞店既然是服務(wù)行業(yè)，那么只要火鍋雞店有個良好的火鍋雞店的服務(wù)態(tài)度這是很重要的。

　　就火鍋雞而言除了其具有著獨特的口感以及和豐富的輔料來進行搭配，就火鍋雞還具有著很是濃厚的歷史文化底蘊。而火鍋雞作為滄州地區(qū)的名菜，其承載著當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍澄幕约昂蜕畹那楦?。不管是家庭聚餐還是朋友聚會，火鍋雞這一美食也都成了人們共同分享美食的一種方式?；疱侂u不僅滿足了人們對美食的追求，也更是凝聚了人與人之間的情感紐帶。而就現(xiàn)如今的火鍋雞已然是逐漸的走出滄州了，也走向全國乃至世界。