作為“入冬九件套”之一的糖葫蘆，可謂是我們這代人從小吃到大的美食，不管是小孩還是大人們都很難抵抗這樣的糖葫蘆的獨特的酸甜口味。而就傳統(tǒng)的山楂的糖葫蘆已然是滿足不了食客們的喜好，現(xiàn)在有了各種各樣的水果、糯米以及和豆沙的組合也都越發(fā)的受大眾食客的歡迎，而糖葫蘆也在慢慢進化。從小時候的糖葫蘆的小車越來越少，再到現(xiàn)在取而代之的精展示柜臺，只是希望記憶當中的味道可以留的久些。
其實就在經(jīng)營糖葫蘆店前，給在剛開始就要要做好開糖葫蘆店的心理準備?？赡軙泻芏嗟慕?jīng)營者們在開糖葫蘆店前看到門口的每日都有不少人排隊，所以就想著自己只要開了家糖葫蘆店，也就能夠獲得不錯的收益。但其往往忽略了一個問題，那就是在糖葫蘆店獲得收益的同時，還要付出更多的努力。 所以糖葫蘆店的經(jīng)營者在開店前做好吃苦的準備。
糖葫蘆作為我國北方冬季的傳統(tǒng)小吃，很典型的一種就是那種以竹簽將山楂穿成串后蘸糖稀，在糖葫蘆自然冷卻后所形成的。而由于其形態(tài)晶瑩剔透，口感酸甜可口，深受食客小朋友們的喜愛。而就現(xiàn)在的糖葫蘆而言，種類很是豐富多樣如：有黑棗、山藥、橘子、草莓、獼猴桃、糯米等等，以及和各種食物水果混搭而成的，以此來滿足了各位大小朋友們的味蕾。
其實就在經(jīng)營糖葫蘆店前，給在剛開始就要要做好開糖葫蘆店的心理準備?？赡軙泻芏嗟慕?jīng)營者們在開糖葫蘆店前看到門口的每日都有不少人排隊，所以就想著自己只要開了家糖葫蘆店，也就能夠獲得不錯的收益。但其往往忽略了一個問題，那就是在糖葫蘆店獲得收益的同時，還要付出更多的努力。 所以糖葫蘆店的經(jīng)營者在開店前做好吃苦的準備。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
糖葫蘆店內的產(chǎn)品的結構的調整，不可去盲目進行的，就是糖葫蘆店不能去盲目的覺得某些店鋪內產(chǎn)品賣好就直接上糖葫蘆店內的菜單，這些都是要糖葫蘆店去綜合自己消費者來考慮的，如糖葫蘆店內的消費水平、習慣和成本核算等方面都是要去考慮到的。而就現(xiàn)如今的糖葫蘆店，流行的是小而美，有爆品思維并去單品突破的糖葫蘆店相比下會有競爭力。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
糖葫蘆店想要獲得更多顧客，那么糖葫蘆店通過服務的提升的方法開糖葫蘆店，在服務行業(yè)發(fā)達、人們開始注重享受的環(huán)境中，專業(yè)的糖葫蘆店內的服務質量以及和親切糖葫蘆店的服務態(tài)度，往往是可以給糖葫蘆店的創(chuàng)業(yè)帶來意想不到的好處。糖葫蘆店還能參考那些知名店鋪，其在糖葫蘆店的行業(yè)當中是以服務態(tài)度而聞名的。因此一個良好的糖葫蘆店的服務態(tài)度是會有效提升評價。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經(jīng)營開糖葫蘆店不重視顧客意見或太被糖葫蘆店內的顧客的意見左右，相信各位糖葫蘆店的經(jīng)營者會想得這樣的現(xiàn)象所帶來的不好的影響。糖葫蘆店要以多數(shù)人的意見為調整導向，簡單而言就是糖葫蘆店內的某種產(chǎn)品，若是1%的顧客說太辣，糖葫蘆店就急著調整，那么糖葫蘆店也就得罪了另外99%的顧客。所以糖葫蘆店要去適時的聽取消費者的意見是好的，但不可盲目。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
冰糖葫蘆利潤，一斤山楂大一點的差不多在40到50個之間，而市場價差不多在1.5-2元左右，可穿5到8串左右，每串糖葫蘆的成本包括了糖0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費0.1元、總成本在0.65元左右，而糖葫蘆的售價在2-5元,每串糖葫蘆差不凈掙1.55-4.55元之間，可以看到之七十到八十的利潤，月利潤萬元左右。
其實就目前的一些新的糖葫蘆店的商圈、社區(qū)相比那些成熟的商圈而言是個不錯選擇，而糖葫蘆店內的成本相對較低還可以拿到不錯的條件。而一家好的糖葫蘆店所在的地址所要具備的特征為，常住人口多，附近糖葫蘆店密集，停車位充足，位和糖葫蘆店的形象好，層高不能太低，糖葫蘆店的周圍人群其收入情況和消費習慣要符合糖葫蘆店在行業(yè)上的。
在傳說中糖葫蘆的誕生，其實就是因為南宋第三位皇帝趙惇為給寵妃治病，便開始征召民間大夫后得到，即就是用冰糖和山楂來進行煎熬的，每日進行服食。按此方來進行調理，寵妃的病情很快見好，之后這張方子也就由此而名聲大噪，被傳入民間。后為了食用可以方便，便開始改用竹簽串食，也就成就了現(xiàn)如今的“糖葫蘆”的模樣。
