生蠔這一食材和炭火的碰撞誕生出了一款美味，而烤生蠔同樣也是許多的燒烤店、海鮮餐廳等店鋪所必點的單品之一同時也是夜市擺攤、開單品小店的一個熱門項目，生蠔這一美食在剝?nèi)ネ鈿ず螅渲型可蠞M滿的醬料并且經(jīng)過炭火進行炙烤而成的，食用起來不僅汁水四溢而且還很是香氣誘人。就烤生蠔在制作方面也是挺簡單的，生蠔以刷子刷洗干凈，調(diào)下蒜蓉醬汁，再用烤箱烘烤。在烤的過程中，其中散發(fā)著蒜香味，那口味更是讓人垂涎欲滴。
其實就烤生蠔店內(nèi)的裝潢可謂是一家店鋪的門面，同時也是顧客是否想要進入到烤生蠔店內(nèi)用餐的開始，同時這也是開烤生蠔店的一步，而且就現(xiàn)在隨著顧客們在消費觀念上的不時的轉(zhuǎn)變，加上當前烤生蠔店在同質(zhì)化方面的經(jīng)營競爭較為激烈，因此烤生蠔店所裝潢出來的效果，以及和給予顧客的用餐體驗。并且針對不同的地方的顧客對于對烤生蠔店內(nèi)的顧客的消費體驗會有一定的差異。
烤生蠔作為特色小吃，其所選用的是以新鮮的生蠔進行炭烤制作而成的美食。而烤生蠔在做法方面也是很簡單的，只需將蒜蓉、姜末、醬等等佐料將其放入到剛剛撬開的生蠔當中，再直接放到火上進行烤熟就可以了，從而可以很大限度的保證了生蠔肉的新鮮同時也都增加了生蠔的野味的感覺。 而生蠔可謂是男人的加油站同時也是女人的美容院。
既然烤生蠔店是開在商場其中的量肯定是不會差的，但店鋪仍然生意差，那么就要烤生蠔店的經(jīng)營者考慮其他方面，商場當中的店鋪多，烤生蠔店也不少，既然烤生蠔店所在位置無法改變，那么就要烤生蠔店的經(jīng)營者把眼光集中在其他方面，如烤生蠔店可以在一些裝修方面的細節(jié)多花些心思，做好烤生蠔店的“場景營銷”，從而來烤生蠔店的細節(jié)方面打動顧客。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
烤生蠔店的很多新手經(jīng)營者因為沒相關(guān)經(jīng)驗，所以在開烤生蠔店時只是一門心思的去等著消費者上門用餐，卻是忘了做烤生蠔店的宣傳。而這也是會一些烤生蠔店雖說做了宣傳，可宣傳做不到位，這是會對烤生蠔店內(nèi)的生意產(chǎn)生一定的影響。只有烤生蠔店多去做宣傳，這樣也方能會讓更多進入到烤生蠔店，所以烤生蠔店沒人來的原因就是店鋪在宣傳方面的問題。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
烤生蠔店的周邊的交通問題這對每個人而言都是很重要的，烤生蠔店所在位置的交通是否方便，這些也都是會直接的影響到消費者的重要因素。而烤生蠔店在正常的情況下，到烤生蠔店內(nèi)用餐的顧客數(shù)量通常會和的交通成一定比例，若是在商業(yè)區(qū)，交通便利，不僅擁會有多種線路選擇。所以烤生蠔店在選址上要集中在那些繁華的商業(yè)鬧市區(qū)、大型生活區(qū)或?qū)W校周邊。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
將烤生蠔店開在哪里比較好，選址方法來幫你!其實就現(xiàn)如今的生活節(jié)奏的加快，為了烤生蠔店可以節(jié)省到更多時間，這也讓不少人的選擇到烤生蠔店內(nèi)用餐。隨著烤生蠔店的出餐速度快，也花費大量的時間去等待。而對于那些烤生蠔店的經(jīng)營者而言，若是想要經(jīng)營開好家烤生蠔店，那么就需要注意到的一個方面就是烤生蠔店在選址方面的問題，找到合適的選址方法才能選出合適的店址。
培訓(xùn)時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
生蠔的進貨價一般按每斤3-5元左右來算，而一般一斤5個的大生蠔，小的生蠔一般在8個左右一斤。而在燒烤店內(nèi)的價格一般賣的差不多在10元5個左右的小生蠔，還有35元一打的大生蠔。而這樣算下來，去掉其中配料的費用，蒜、花生油、辣椒、五香粉，蔥花等等成本一斤差不多在2元，那么一斤小生蠔純利潤就是5元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
經(jīng)營開烤生蠔店確實是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目，只不過經(jīng)營者在開烤生蠔店前是要做好充分的開店的準備，尤其是需要注意好烤生蠔店在選址方面的問題。而就對于以上這四個方法其實對于烤生蠔店在地址方面的選擇會有很大的幫助，適當?shù)膮⒖家幌?。只有選址成功了這是能夠使烤生蠔店在后期的經(jīng)營上更加的穩(wěn)固，可以說這都是保證烤生蠔店可以開店成功的基礎(chǔ)，因此要小心謹慎。
生蠔也被稱之為牡蠣，同時也是很常見的海產(chǎn)品，而就生蠔當中的蛋白質(zhì)在含量上是很高的，而且礦物質(zhì)同時也是很豐富的，尤其含鋅很高，而這對于提高能力有很大幫助。而根據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，，，補男女氣血，令肌膚細嫩，防疲勞”。俗稱“男人的加油站，女人的美容院”。不過生蠔肉卻并非是軟綿綿的，其不易消化，所以腸胃不好、有虛寒癥狀、者應(yīng)該忌食或少吃。
