炸醬面這一美食作為一道傳統(tǒng)的家常面食其是我國(guó)漢族的特色美食面食。而炸醬面這一面食美食較早是起源于北京，但在之后炸醬面?zhèn)鞅榱舜蠼媳焙?，被譽(yù)為“面條之一。而其中的主要材料主要為雜醬和面條。而老北京炸醬面的特點(diǎn)是色、香、味俱全，將自己煮好的面條配上自己愛吃的菜碼，澆上炸好的醬攪拌均勻食用。
其實(shí)就關(guān)于經(jīng)營(yíng)開家炸醬面店的方法，上面已經(jīng)介紹到了幾點(diǎn)，其實(shí)除了上面幾點(diǎn)內(nèi)容外，大家還要關(guān)注到的就是炸醬面店在地址上的選擇，炸醬面店的管理，以及和炸醬面店內(nèi)的裝修等方面內(nèi)容，而一家炸醬面店若是想要有一個(gè)良好的發(fā)展這是多種好的因素合集，因此，這都是要各位炸醬面店的經(jīng)營(yíng)者們多多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，那么炸醬面店在之后的發(fā)展才會(huì)變得更好。
其實(shí)就傳統(tǒng)的老北京炸醬面在制作上的方法是多種多樣的，并且炸醬面在用料方面也較為簡(jiǎn)單，而其中主要被分為面條、炸醬以及和菜碼三個(gè)部分，但若是想做得好且吃的正宗，這其中的講究是很多的。而其中很是經(jīng)典的做法是將面條煮熟后撈出澆上炸醬，再配以食材拌勻即可。當(dāng)然了面條更好的還是要用手工搟成的寬面條，而這樣的口感食用起來也才更有嚼勁;而其中的炸醬主要是由肉丁、蔥、姜、蒜、黃醬、甜面醬等等調(diào)料炒制而成的。
大家在開炸醬面店時(shí)，其中的優(yōu)勢(shì)還是很重要的，炸醬面店的優(yōu)勢(shì)就是口味豐富，而就現(xiàn)如今的炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品的類型眾多。炸醬面店內(nèi)的顧客們不僅在此時(shí)能夠享受到不同的用餐體驗(yàn)，同時(shí)炸醬面店內(nèi)的這些產(chǎn)品都是要經(jīng)過嚴(yán)格挑選的，因此也都較為符合到炸醬面店內(nèi)用餐的大多數(shù)顧客的口味，單純的這點(diǎn)已然足夠讓顧客開心了，并且還能吸引到顧客二次到店用餐。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實(shí)經(jīng)營(yíng)開家炸醬面店較為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是其中的服務(wù)了，因?yàn)檎ㄡu面店內(nèi)的服務(wù)是會(huì)直接的關(guān)系到顧客的用餐體驗(yàn)。若是炸醬面店的服務(wù)做的不好，這是會(huì)直接的影響到炸醬面店的聲譽(yù)，而這是不利于炸醬面店在之后的長(zhǎng)期的發(fā)展。所以作為炸醬面店的管理者要訓(xùn)練好店員的服務(wù)意識(shí)，這樣來使炸醬面店的服務(wù)，給消費(fèi)者賓至如歸的感覺，贏得更多顧客的認(rèn)可。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
大家在開炸醬面店時(shí)，其中的優(yōu)勢(shì)還是很重要的，炸醬面店的優(yōu)勢(shì)就是口味豐富，而就現(xiàn)如今的炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品的類型眾多。炸醬面店內(nèi)的顧客們不僅在此時(shí)能夠享受到不同的用餐體驗(yàn)，同時(shí)炸醬面店內(nèi)的這些產(chǎn)品都是要經(jīng)過嚴(yán)格挑選的，因此也都較為符合到炸醬面店內(nèi)用餐的大多數(shù)顧客的口味，單純的這點(diǎn)已然足夠讓顧客開心了，并且還能吸引到顧客二次到店用餐。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營(yíng)炸醬面店除了這些外在創(chuàng)業(yè)過程中要做好炸醬面店的推廣工作，其實(shí)就炸醬面店的相關(guān)的推廣方法是很簡(jiǎn)單的，滿足炸醬面店內(nèi)的顧客的實(shí)際需求并做好服務(wù)工作，而這些都是在經(jīng)營(yíng)炸醬面店時(shí)不可缺少的部分。處此外還要注意好炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品調(diào)整，若口味單一，那么長(zhǎng)期以來是會(huì)導(dǎo)致炸醬面店內(nèi)的消費(fèi)者的流失，因此炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品還要做好調(diào)整。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
就對(duì)于生意一般的炸醬面店，差不多可以賣幾十碗炸醬面;而那些生意火爆的炸醬面店，差不多能賣到上百碗炸醬面左右。而通常一碗面的毛利在60%左右，而平均售價(jià)在10元左右，那么一碗面的毛利在6元左右。若是可以賣到200碗，那么的毛利在1200元左右。再除去房租、水電等雜費(fèi)，炸醬面店賣200碗面是能夠賺到上千元的。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
經(jīng)營(yíng)炸醬面店在剛開始需要把控好產(chǎn)品價(jià)格，雖說現(xiàn)在顧客們的消費(fèi)水平有所提升，但是一家炸醬面店主要以親民的產(chǎn)品價(jià)格而為主，本身就是為了融入，因此在炸醬面店內(nèi)產(chǎn)品的價(jià)格方面嚴(yán)格把控。相對(duì)炸醬面店內(nèi)的產(chǎn)品在定價(jià)要合理才行，那么炸醬面店要如何從相似的定價(jià)中脫穎而出呢?那么就要掌握好炸醬面店內(nèi)產(chǎn)品的擺放方式，以此而來激發(fā)炸醬面店內(nèi)的顧客們的消費(fèi)欲望。
老北京炸醬面這一美食不僅很是美味，而且其中還富含這豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：而蛋白質(zhì)的來源主要是豬肉所提供了的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，而這是有助于維持身體肌肉和組織。而碳水化合物則是手工掛面一種碳水化合物豐富食材，來提供你有持久的能量。炸醬面當(dāng)中的菜碼有黃瓜和胡蘿卜其中豐富的維生素以及膳食纖維這是有助于維持健康的免疫系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)。
