缽缽雞作為一種四川的特色的傳統(tǒng)名吃小吃，其是屬于川菜系的美食。據(jù)說(shuō)缽缽雞是從清代流傳到現(xiàn)在的已經(jīng)有了將近上百年的歷史。而就z初其是以陶器缽盛放再配以麻辣為主的佐料，而其口味可謂是非常的麻辣鮮香，且甜咸適中的特色。同時(shí)缽缽是以陶器缽盛放再配以麻辣而為主的佐料，加上各種調(diào)料去骨雞片拌和而成的。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

　　　　其實(shí)就以上幾點(diǎn)就是缽缽雞店，可以增加店鋪內(nèi)的客流的一些方法以及和開(kāi)缽缽雞店的經(jīng)驗(yàn)，若是想要缽缽雞店內(nèi)的生意給做好，若是想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的缽缽雞店生意行業(yè)之中占領(lǐng)一席之地的話(huà)，那么就要學(xué)會(huì)要如何進(jìn)行做好缽缽雞店的推廣，而這對(duì)合作商的經(jīng)營(yíng)缽缽雞店還是較為重要的一點(diǎn)，因?yàn)橥ㄏ虺晒Φ倪@一條道路之上是沒(méi)有捷徑的。

　　就缽缽雞這一美食而言一般在三種口味：如有傳統(tǒng)的紅油味、藤椒口味、白味這三種，而缽缽雞其中的產(chǎn)品同樣也是很多元化的。就對(duì)于葷菜而言有鴨腸，菌肝，菌把，雞翅，雞爪，脆皮腸，雞心等等。當(dāng)然素菜這就更多了如海帶，西蘭花，平菇，金針菇，藕片等等，總之葷素菜可謂是應(yīng)有盡有的。再往其中的加入冰粉、涼糕、雞湯飯、醪糟湯圓等等，再搭配上缽缽雞一起食用那可謂是有一番美味。

　　　　缽缽雞店在特色的體現(xiàn)有很多地方，如缽缽雞店內(nèi)產(chǎn)品的特色擺盤(pán)，菜品和裝修風(fēng)格等等，比如缽缽雞店內(nèi)的產(chǎn)品，定制生日驚喜，這類(lèi)似的缽缽雞店的特色服務(wù)，而缽缽雞店不僅花費(fèi)是成本低，并且也能得到顧客的認(rèn)可，從而可以讓消費(fèi)者記住缽缽雞店的同時(shí)，還能讓消費(fèi)者為自己二次傳播，而缽缽雞店內(nèi)的特色化服務(wù)是能讓其在眾多的缽缽雞店中脫穎而出。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，缽缽雞店若是不會(huì)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)推廣是很容易被時(shí)代所淘汰的，就像是別家缽缽雞店在發(fā)展外賣(mài)業(yè)務(wù)時(shí)，你所經(jīng)營(yíng)的缽缽雞店卻是不開(kāi)展這個(gè)業(yè)務(wù)，那么缽缽雞店內(nèi)的銷(xiāo)售額將會(huì)受到影響，或是別的店鋪都運(yùn)用公眾號(hào)、微博來(lái)做宣傳時(shí)，如果缽缽雞店不做宣傳，這是會(huì)很容易被消費(fèi)者所遺忘。因此，創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)缽缽雞店時(shí)，學(xué)著借助網(wǎng)絡(luò)做宣傳，從而吸引更多消費(fèi)者到缽缽雞店內(nèi)用餐。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　想要做好缽缽雞店的生意，那么缽缽雞店在服務(wù)方面的質(zhì)量是很重要的。現(xiàn)在年輕人的接受能力比較強(qiáng)的，而這些人都是很在意缽缽雞店的服務(wù)質(zhì)量的，而且缽缽雞店普遍的來(lái)說(shuō)，缽缽雞店的經(jīng)營(yíng)方式以及和裝修風(fēng)格可以更具產(chǎn)品貼近餐廳。畢竟大家對(duì)主題缽缽雞店的印象是很不錯(cuò)的，對(duì)缽缽雞店的服務(wù)質(zhì)量也是較為滿(mǎn)意的。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　像是缽缽雞店這樣本身具有一定名氣的缽缽雞店那么還要注意好缽缽雞店在方面的宣傳，畢竟開(kāi)家缽缽雞店，那么還是要讓顧客所了解到的的，缽缽雞店只有這樣方能夠吸引來(lái)更多的消費(fèi)者，有些對(duì)缽缽雞店比較有所了解的消費(fèi)者，那么可能會(huì)很感興趣以及和期待，所以說(shuō)還要注重好缽缽雞店的宣傳。缽缽雞店想要增加客流，那么缽缽雞店可以在大的位置派發(fā)宣傳單。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　如果是選擇開(kāi)家缽缽雞店，對(duì)于門(mén)店的規(guī)模可以以基礎(chǔ)的中小型而為準(zhǔn)，在一線(xiàn)城市開(kāi)店的話(huà)，店鋪?zhàn)饨鹎闆r約1萬(wàn)元左右，門(mén)店的裝修費(fèi)用大概投入約4萬(wàn)元，設(shè)備設(shè)施費(fèi)合計(jì)4萬(wàn)元以上，原材料進(jìn)貨費(fèi)需要3萬(wàn)元，人工成本大概1.2萬(wàn)元左右，另外需要、水電等雜費(fèi)，合作費(fèi)用合計(jì)在20萬(wàn)元上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，缽缽雞店若是不會(huì)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)推廣是很容易被時(shí)代所淘汰的，就像是別家缽缽雞店在發(fā)展外賣(mài)業(yè)務(wù)時(shí)，你所經(jīng)營(yíng)的缽缽雞店卻是不開(kāi)展這個(gè)業(yè)務(wù)，那么缽缽雞店內(nèi)的銷(xiāo)售額將會(huì)受到影響，或是別的店鋪都運(yùn)用公眾號(hào)、微博來(lái)做宣傳時(shí)，如果缽缽雞店不做宣傳，這是會(huì)很容易被消費(fèi)者所遺忘。因此，創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)缽缽雞店時(shí)，學(xué)著借助網(wǎng)絡(luò)做宣傳，從而吸引更多消費(fèi)者到缽缽雞店內(nèi)用餐。

　　在制作缽缽雞這一美食時(shí)是有很多所要注意到的事項(xiàng)，如其中的雞肉需要煮熟，但不要太爛，要有一定的嚼勁。缽缽雞其中的調(diào)料要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，但要注意的不能過(guò)于辛辣或清淡。在制作缽缽雞時(shí)蔬菜要清洗干凈，將食材切成適合的大小。在制作的過(guò)程當(dāng)中當(dāng)然是要注意到其中的衛(wèi)生，要所有的食材和餐具都清洗干凈。在制作時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)料，以免影響口感。