冷串串在重慶較為知名。很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂山的巴適館藤椒缽缽雞，其實這個見解并不確切。缽缽雞可以認為是冷串串的一種，但是冷串串并非就是完全意義上的缽缽雞。唐山想學(xué)冷鍋串串要多少錢
冷鍋串串技術(shù)非常適合小本創(chuàng)業(yè)又熱愛餐飲的人士，它操作簡單，不用聘請大廚，自己就可以創(chuàng)業(yè)當老板，而且里面品種多，深受客戶的喜愛，在這里北京品味軒指出餐飲創(chuàng)業(yè)只要口味做的好，回頭客一定跑不了。北京品味軒餐飲教學(xué)十多年，在業(yè)內(nèi)口碑和所教學(xué)的口味，都是大家一致認可的。所以如果您想餐飲創(chuàng)業(yè)，北京品味軒歡迎您隨時前來考察與學(xué)習(xí)!
冷鍋串串香，源自火鍋，而火鍋是早以被不同的地區(qū)，不同的人群所適應(yīng)，吃火鍋以是司空見慣的消費行為和習(xí)慣。所以，冷鍋串串有著很好的市場基礎(chǔ)，更由于其比火鍋更有特色，味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，食用方便，富有休閑情調(diào)，比火鍋更親切和個性，消費則比火鍋自由，少則七、八元，即品味休閑，多不過一二十元，就可吃得暢快淋漓了。這對于大眾餐飲市場來說，價格上有著很強的競爭力。
【找冷鍋串串培訓(xùn)機構(gòu)你所想要了解的知識點】
1.上課時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學(xué);
2.學(xué)習(xí)周期：不限制時間，學(xué)會為止為止，一般學(xué)員2-8天可以掌握;
3.學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園;
4.學(xué)習(xí)方式：專業(yè)老師一對一教學(xué)，學(xué)員完全實操練習(xí);
5.學(xué)習(xí)費用：一次性收費，沒有任何隱性費用(咨詢孟老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利);
6.技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到。
很多小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷串串的獨特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的核心配方。北京品味軒冷鍋串串專業(yè)教學(xué)，有專業(yè)的師傅進行一對一的技術(shù)傳授。
【冷鍋串串的教學(xué)內(nèi)容】
一、冷鍋串串香底料的識別和配方，底料的炒制;
二、冷鍋串串的勾兌方法及技巧，特殊肉質(zhì)品的腌制和加工處理;
三、菜品的切制方法，高湯的制作技術(shù)，菜品的擺盤及串簽技術(shù);
四、各種蘸料的調(diào)制技術(shù)，菜品后期加工及保存
五、串串的配料方法及操作，高湯使用，冷串串的老湯煉制工藝。
在重慶，冷串串還沒有形成大的規(guī)模。所以被認為是缽缽雞也就難免了。實際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。
【關(guān)于培訓(xùn)費用問題】
說到學(xué)習(xí)費用是我們很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的問題，北京品味軒專業(yè)各種餐飲類美食教學(xué)，價格實惠，口味好，深受創(chuàng)業(yè)者的信賴!很多項目都是千元創(chuàng)業(yè)，在這里北京品味軒指出：1.我們一次性收費，沒有任何隱性收費，讓每位學(xué)員都學(xué)的放心;2.培訓(xùn)類項目沒有任何合作費、保證金，讓您不用擔心額外收費;3.學(xué)習(xí)兩項及以上項目費用均有優(yōu)惠，對于想多學(xué)幾樣的美食創(chuàng)業(yè)的朋友也能在自己的能力范圍內(nèi)，放心學(xué)習(xí)!
冷鍋串串源自四川重慶或樂山，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌不點火，由顧客蘸著料碟吃。
【選擇培訓(xùn)機構(gòu)什么問題是關(guān)鍵的呢?】
1.教史：面對這一點，北京品味軒餐飲培訓(xùn)機構(gòu)在從事餐飲教學(xué)已經(jīng)14年整，教學(xué)的學(xué)員不計其數(shù)，受到了廣大學(xué)員的一致好評;
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冷鍋串串是串串香的一種，顧名思義，鍋是冷鍋，串串是??熱串串。冷鍋放上熱串串，配上冰鎮(zhèn)啤酒，冰火交融，其樂無窮。冷鍋串串起源于成都串串香，但比吃串串香便宜便捷，更平易近人，價格優(yōu)勢明顯。唐山想學(xué)冷鍋串串要多少錢
